Капустные блины с пикантным соусом

Аппетитно ТВ предлагает необычные капустные блины — нежные, ароматные и с лёгкой остротой специй. Тонкие блинчики из капусты и овощей подаются с кремовым соусом из майонеза и горчицы, создавая гармоничный вкус для сытного завтрака или легкого обеда.

Ингредиенты

• Капуста — 1 шт
• Вода — 500 мл
• Молоко — 500 мл
• Мука — 150 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Яйца — 2 шт
• Соль — 8 г (4 г + 4 г)
• Черный перец — 4 г
• Орегано — 5 г
• Хлопья острого перца — 4 г
• Растительное масло — 20 мл
• Майонез — 200 г
• Горчица — 20 г

Пищевая ценность

Калории: около 800 ккал
Общий вес: 1988 г
Количество порций: 6

Приготовление

1. Подготовьте капусту: Нарежьте капусту мелко, затем варите её в смеси из 500 мл воды и 500 мл молока на среднем огне 15 минут до мягкости.
2. Приготовьте овощи: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле 4 минуты с добавлением чеснока, орегано, черного и острого перца.
3. Приготовьте тесто: Смешайте отварную капусту и овощи с мукой, яйцами, солью и перцем до однородной массы.
4. Жарьте блины: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины, выливая по небольшому количеству теста, с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Приготовьте соус: Смешайте майонез, горчицу и оставшуюся соль.
6. Подача: Подавайте блины с соусом теплым, при желании украсьте зеленью.