Найди рецепт:

Орешки с шоколадно-сливочной начинкой и варёной сгущёнкой

Как приготовить Орешки с шоколадно-сливочной начинкой и варёной сгущёнкой:

Хрустящее песочное тесто с майонезом и сливочным маслом образует основу для классических домашних орешков, наполненных богатой шоколадно-сливочной начинкой и сладкой варёной сгущёнкой. Рецепт от Выпечка и кулинария порадует своим вкусом и текстурой.

Ингредиенты

Тесто

200 г сливочного масла
1 среднее яйцо
50 г майонеза 72% (2 ст. ложки)
100 г сахарной пудры
2,5 г соды
1 десертная ложка уксуса
щепотка соли (1,5–2 г)
350 г муки
20 г кукурузного крахмала

Начинка

150 г шоколада (72%)
130 г сливок (33%)
30 г сливочного масла
150 г варёной сгущёнки

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышности.
Шаг 2: Добавьте яйцо, майонез, соду, уксус и соль, хорошо перемешайте.
Шаг 3: Постепенно добавляйте муку и кукурузный крахмал, замесите мягкое песочное тесто.
Шаг 4: Охладите тесто в холодильнике минимум 30 минут.
Шаг 5: Для начинки растопите шоколад с маслом и сливками до однородной массы, остудите.
Шаг 6: Сформируйте орешки с помощью формы, заполняя их сначала варёной сгущёнкой, затем шоколадной начинкой.
Шаг 7: Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета.
Шаг 8: Остудите орешки и подавайте к чаю или кофе.