Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Заварные сырные булочки к чаю

4.7 (24) Выпечка и кулинария
Заварные сырные булочки к чаю
Выпечка Булочки с заварным кремомБулочки с начинкойБулочки с сыромБулочки с творогом

Пышные, лёгкие внутри и хрустящие снаружи булочки на заварном тесте с сыром - идеальны как закуска или основа для бутербродов. Рецепт от Выпечка и кулинария порадует стабильным результатом и насыщенным сырным вкусом.

Дополнительная информация

Температура выпечки: 200 °C - 20 мин, затем 180 °C - 10 мин

Время выпечки: PT30M

Выход: 12-14 булочек

Калорийность: 280 ккал на 100 г

Общий вес теста: 800 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1250 г воды
  • 2100 г сливочного масла
  • 3150 г муки
  • 4щепотка соли
  • 55 яиц (чистый вес 273 г, использовано 250 г)
  • 670 г тёртого сыра в тесто
  • 750 г тёртого сыра для посыпки
  • 8Шаг 5: Вмешайте 70 г тёртого сыра.
  • 9Шаг 8: Остудите булочки на решётке и подавайте тёплыми или остывшими.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В кастрюле доведите до кипения воду, сливочное масло и щепотку соли.
  2. 2
    Шаг 2: Снимите с огня и всыпьте всю муку сразу. Быстро размешайте до однородности.
  3. 3
    Шаг 3: Верните на огонь и заварите тесто до отлипания от стенок (1-2 минуты).
  4. 4
    Шаг 4: Остудите массу до тёплого состояния, затем по одному введите яйца, хорошо вымешивая после каждого. Используйте только нужное количество - тесто должно быть плотным, но не жидким.
  5. 5
    Шаг 6: Отсадите булочки на противень с пергаментом, оставляя расстояние между ними. Посыпьте оставшимся сыром.
  6. 6
    Шаг 7: Выпекайте при 200 °C 20 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C и пеките ещё 10 минут. Не открывайте духовку во время выпекания.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Заварные сырные булочки к чаю» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Рождественский кексБыстрый завтракБулочки с вишнейПраздничный десертВыпечка к чаюДесерты из яблокПироги к чаюСытные блюдаПраздничный тортБлины

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Сочники с творогом Выпечка

Сочники с творогом

Сочники - это классическое русское десертное блюдо, которое непременно понравится всей семье. Нежное тесто, ароматный творог и сладкая начинка делают этот десерт непревзойденно вкусным. Идеально…

Пазанда Замира

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Заварные сырные булочки к чаю»?

Автор рецепта - канал «Выпечка и кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Заварные сырные булочки к чаю»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Заварные сырные булочки к чаю»?

В рецепте 9 ингредиентов: 250 г воды, 100 г сливочного масла, 150 г муки, щепотка соли, 5 яиц (чистый вес 273 г, использовано 250 г), 70 г тёртого сыра в тесто, 50 г тёртого сыра для посыпки, Шаг 5: Вмешайте 70 г тёртого сыра., Шаг 8: Остудите булочки на решётке и подавайте тёплыми или остывшими..