Классический брауни с орехами

Насыщенный, влажный и шоколадный — брауни по рецепту Выпечка и кулинария с добавлением орехов покорит всех сладкоежек. Готовится просто, а результат впечатляет: тонкая корочка сверху и мягкая серединка внутри.

Ингредиенты

• 250 г шоколада (60–70% какао)
• 120 г сливочного масла
• 3 яйца (чистый вес 160 г)
• 225 г сахара
• 110 г муки
• щепотка соли
• 100 г орехов (грецкие, пекан или фундук)

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Перемешайте до однородности и остудите.
• Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены (не в пышную массу).
• Шаг 3: Добавьте шоколадную смесь к яйцам, перемешайте.
• Шаг 4: Всыпьте просеянную муку с щепоткой соли и аккуратно вмешайте в тесто.
• Шаг 5: Вмешайте орехи, предварительно порубленные крупно.
• Шаг 6: Перелейте массу в форму 20×20 см, выстланную пергаментом, разровняйте.
• Шаг 7: Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке около 25 минут. Готовый брауни должен оставаться влажным внутри.
• Шаг 8: Остудите в форме, затем нарежьте на порции.

Дополнительная информация

Температура выпечки: 170 °C

Время выпечки: PT25M

Размер формы: 20×20 см

Выход: 9–12 порций