Найди рецепт:

Классический брауни с орехами

Как приготовить Классический брауни с орехами:

Насыщенный, влажный и шоколадный — брауни по рецепту Выпечка и кулинария с добавлением орехов покорит всех сладкоежек. Готовится просто, а результат впечатляет: тонкая корочка сверху и мягкая серединка внутри.

Ингредиенты

250 г шоколада (60–70% какао)
120 г сливочного масла
3 яйца (чистый вес 160 г)
225 г сахара
110 г муки
щепотка соли
100 г орехов (грецкие, пекан или фундук)

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Перемешайте до однородности и остудите.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены (не в пышную массу).
Шаг 3: Добавьте шоколадную смесь к яйцам, перемешайте.
Шаг 4: Всыпьте просеянную муку с щепоткой соли и аккуратно вмешайте в тесто.
Шаг 5: Вмешайте орехи, предварительно порубленные крупно.
Шаг 6: Перелейте массу в форму 20×20 см, выстланную пергаментом, разровняйте.
Шаг 7: Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке около 25 минут. Готовый брауни должен оставаться влажным внутри.
Шаг 8: Остудите в форме, затем нарежьте на порции.