Найди рецепт:

Острые капустные оладьи с чесночным соусом

Как приготовить Острые капустные оладьи с чесночным соусом:

Пышные капустные оладьи с пикантным оттенком орегано и хлопьев острого перца — отличный вариант для завтрака или легкого ужина. На канале Аппетитно ТВ вы найдете пошаговый рецепт с насыщенным чесночным соусом на основе оливкового масла и лимонного сока, который добавит блюду свежести и остроты.

Ингредиенты

Капуста – 500 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 13 г (10 г + 3 зубчика)
Яйца – 2 шт
Мука – 100 г
Соль – 10 г (в общей сложности)
Черный перец – 2 г
Орегано – 5 г
Хлопья острого перца – 5 г
Растительное масло – 10 мл
Оливковое масло – 30 мл
Лимонный сок – 30 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка капусты и овощей: Нашинкуйте капусту. Мелко нарежьте лук и измельчите 10 г чеснока.
Обжарка овощей: На среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок 5 минут до золотистого цвета.
Тушение капусты: Добавьте капусту, соль, черный перец, орегано и хлопья острого перца. Тушите 10 минут до мягкости. Остудите немного.
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородности. Вмешайте капустную смесь.
Выпекание оладий: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приготовление чесночного соуса: На среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок (3 зубчика) и лимонный сок. Прогрейте 5 минут, не доводя до кипения.
Подача: Подавайте оладьи горячими, полив чесночным соусом.