Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Капустные крокеты с чесночным соусом

4.3 (24) Аппетитно ТВ

Ароматные капустные крокеты с хрустящей корочкой, обжаренные на сковороде. Пряности, чеснок и зелень придают насыщенный вкус, а сливочный соус с йогуртом, лимоном и петрушкой делает блюдо идеально сбалансированным. Отлично подойдут как горячая закуска или гарнир.

Информация о блюде

Количество порций: 4

Общее время приготовления: 35 минут

Калорийность (на порцию): 290 ккал
Суммарный вес: 1200 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста - 1 шт (примерно 1,2 кг)
  • 2Вода - 2 л
  • 3Мука - 100 г
  • 4Хлопья острого перца - 2 г
  • 5Орегано - 2 г
  • 6Соль - 8 г (4 г в тесто, 4 г в соус)
  • 7Чёрный перец - 4 г (2 г в тесто, 2 г в соус)
  • 8Лук - 1 шт
  • 9Чеснок - 1 зубчик в тесто, 4 г в соус
  • 10Яйца - 2 шт
  • 11Растительное масло - 40 мл (20 мл в тесто, 20 мл для жарки)
  • 12Сливочное масло - 30 г
  • 13Йогурт - 100 г
  • 14Майонез - 100 г
  • 15Петрушка - 20 г
  • 16Лимонный сок - 10 мл
  • 17Шаг 6: Подавайте крокеты горячими с чесночным соусом.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Нарежьте капусту и отварите в кипящей воде с солью 10 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите жидкость.
  2. 2
    Шаг 2: Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле 4 минуты на среднем огне до золотистого цвета.
  3. 3
    Шаг 3: В миске соедините капусту, обжаренный лук с чесноком, яйца, муку, орегано, острый перец, соль, перец и сливочное масло. Перемешайте до однородного теста.
  4. 4
    Шаг 4: Разогрейте масло в сковороде и жарьте ложкой небольшие лепёшки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
  5. 5
    Шаг 5: Приготовьте соус: смешайте йогурт, майонез, измельчённый чеснок, петрушку, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Оладьи из капусты с розмарином и пармезаном Блины и оладьи

Оладьи из капусты с розмарином и пармезаном

Ароматные и нежные оладьи из свежей капусты с добавлением сушеного розмарина и пикантного пармезана. Сливочные нотки делают блюдо мягким и насыщенным, а чесночный акцент придаёт дополнительный вкус…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Капустные крокеты с чесночным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Капустные крокеты с чесночным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Капустные крокеты с чесночным соусом»?

В рецепте 17 ингредиентов: Капуста - 1 шт (примерно 1,2 кг), Вода - 2 л, Мука - 100 г, Хлопья острого перца - 2 г, Орегано - 2 г, Соль - 8 г (4 г в тесто, 4 г в соус), Чёрный перец - 4 г (2 г в тесто, 2 г в соус), Лук - 1 шт, Чеснок - 1 зубчик в тесто, 4 г в соус, Яйца - 2 шт, Растительное масло - 40 мл (20 мл в тесто, 20 мл для жарки), Сливочное масло - 30 г, Йогурт - 100 г, Майонез - 100 г, Петрушка - 20 г, Лимонный сок - 10 мл, Шаг 6: Подавайте крокеты горячими с чесночным соусом..