Найди рецепт:

Овощная запеканка с цветной капустой и грибами

Как приготовить Овощная запеканка с цветной капустой и грибами:

Эта сочная овощная запеканка с цветной капустой, грибами и сыром чеддер — настоящее наслаждение вкусом! Рецепт от Аппетитно ТВ дополнен свежим салатом с медово-горчичной заправкой, создавая легкий, но сытный обед или ужин.

Ингредиенты

Цветная капуста — 800 г
Соль — 10 г (всего)
Яйца — 3 шт
Мука — 70 г
Сливочное масло — 30 г
Лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сладкий перец, красный — 1 шт
Сладкий перец, зеленый — 1 шт
Грибы, шампиньоны — 200 г
Помидоры — 1 шт
Черный перец — 1 г
Сладкая паприка — 2 г
Сыр чеддер — 150 г
Листья салата — 100 г
Помидоры черри — 100 г
Красный лук — 1 шт
Огурцы — 1 шт
Оливковое масло — 50 мл
Горчица — 10 г
Итальянские травы — 1 г
Винный уксус — 10 мл
Мёд — 10 г

Пошаговый рецепт

Разделите цветную капусту на соцветия и отварите 5 минут в подсоленной воде. Остудите.
В сковороде растопите масло, обжарьте нарезанный лук, морковь, перцы и грибы до мягкости. Добавьте нарезанный помидор, посолите, поперчите, приправьте паприкой. Остудите.
В миске взбейте яйца с солью, добавьте муку, перемешайте. Введите капусту и овощную смесь.
Переложите массу в форму для запекания, посыпьте тертым сыром чеддер. Запекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
Приготовьте салат: нарежьте овощи, заправьте смесью из оливкового масла, горчицы, мёда, уксуса, соли и итальянских трав.
Подавайте запеканку с салатом.