Овощной сэндвич с омлетом и чеддером

Питательный и яркий сэндвич с сочными овощами, воздушным омлетом и тянущимся сыром чеддер. Прекрасный выбор для плотного завтрака или сытного перекуса. Сочетание свежести и сливочности поднимает настроение и насыщает надолго.

Порций: 2

Калорийность: 480 ккал на порцию

Общий вес: 700 г

Ингредиенты

• 1 красный лук
• 1 морковь
• 1 зелёный сладкий перец
• 3 г соли
• 1 г чёрного перца
• 1 небольшая капуста
• 1 л воды
• 3 яйца
• 50 мл молока
• 3 г соли (для омлета)
• 2 г чёрного перца (для омлета)
• 10 г сливочного масла (для омлета)
• 2 ломтика тостового хлеба
• 40 г сливочного масла (для обжарки)
• 2 ломтика ветчины
• 150 г сыра чеддер
• 20 г зелёного лука
• 2 помидора
• 15 г зелёного лука (для подачи)
• 30 г майонеза

Инструкции

1. Шаг 1: Нарежьте красный лук, морковь, перец и капусту. Отварите капусту в подсоленной воде 5–7 минут до мягкости. Остальные овощи обжарьте до мягкости и приправьте солью и перцем.
2. Шаг 2: Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Обжарьте на сливочном масле омлет до готовности, затем сверните его в тонкий пласт.
3. Шаг 3: Поджарьте тосты на сливочном масле до золотистой корочки с двух сторон. Намажьте один из ломтиков майонезом.
4. Шаг 4: Сложите сэндвич: тост — майонез — овощи — омлет — ветчина — тёртый чеддер — нарезанные помидоры — зелёный лук — второй тост. Поджарьте сэндвич на сковороде или гриле до расплавления сыра.
5. Шаг 5: Нарежьте пополам, украсьте свежим зелёным луком и подавайте горячим.