Найди рецепт:

Овощной соус из запечённых овощей

Как приготовить Овощной соус из запечённых овощей:

Ароматный и насыщенный овощной соус из запечённых помидоров, свеклы, моркови и сладкого перца с чесноком и пряностями от Аппетитно ТВ. Отлично подходит к мясу, рыбе, пасте и гарнирам.

Ингредиенты

Помидоры — 5 шт
Красный лук — 1 шт
Сладкий перец (красный) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 6 зубчиков
Свекла — 1 шт
Соль — 5 г
Сладкая паприка — 5 г
Орегано — 5 г
Сахар — 20 г
Оливковое масло — 20 мл

Приготовление

Вымойте и очистите овощи: помидоры, лук, сладкий перец, морковь, свеклу и чеснок.
Нарежьте овощи крупными кусками.
Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, сладкой паприкой, орегано и сахаром.
Запекайте при 180°C около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Остудите немного, затем измельчите все овощи в блендере до однородной массы.
При необходимости приправьте соус солью и специями по вкусу.
Подавайте тёплым или охлаждённым с основными блюдами.