Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Светлана ЧерноваПасхальный Кулич краффин
Как приготовить Пасхальный Кулич краффин:
Воздух наполняется ароматами весны, солнце светит ярче, а это значит… наступает время самой вкусной выпечки – пасхальной! И сегодня мы будем готовить кулич «Краффин» – нежный, слоистый, со множеством изгибов, влажный и невероятно вкусный!
Ингредиенты:
Опара:
- молоко – 170 мл;
- сахар – 1 ст.л. (20 г);
- дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г);
- мука – 140 г.
Дрожжевое тесто:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 80 г;
- соль – 0,5 ч.л.;
- ванилин – щепотка;
- цедра одного лимона;
- вся опара;
- мука – 250-280 г;
- сливочное масло (мягкое) – 65 г.
Начинка:
- вишня вяленая – 150 г;
- коньяк – 40 мл;
- шоколад молочный – 100 г;
- миндальная мука – 60 г;
- сливочное масло (мягкое) – 70 г.
Делим тесто на 2 части по 420 г.
Размер моих форм: диаметр – 11 см, высота – 8 см.
Духовку разогреваем до 200°С градусов, ставим краффины на решётку, закрываем дверцу и сразу же уменьшаем температуру до 180°С. Выпекаем куличи 35-45 минут. Режим – верх-низ, без конвекции.
Смотреть видео Пасхальный Кулич краффин
Другие рецепты и видео канала - Это просто
Это просто
Новое в блоге
-
Соблазнительный вкус: салат Оливье с копченой курицей - новый рецепт для гурманов16:52, 02.11.2023Салат Оливье с копчёной курицей - это современная интерпретация классического русского салата "Оливье", в которой основную роль играет нежная копчёная курица. Это блюдо сочетает в себе кубики копчёной куриной грудки с картофельными кубиками, маринованными огурцами, горошком, яйцами и майонезом, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру.
-
Встречайте 2024 год со вкусом: новогодние салаты, которые порадуют всех гостей16:53, 20.11.2023Откройте для себя удовольствие праздничных вкусов с нашими изысканными салатами на Новый год
-
Вкусные угощения: секреты идеальных блинов на кефире15:41, 12.01.2024Блины на кефире – легкое и вкусное блюдо, приготавливаемое на основе кефира, муки и других ингредиентов. Этот рецепт позволяет получить пышные и нежные блины с приятным кисло-сладким оттенком. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с различными начинками по вкусу.
-
Салат Гранатовый браслет: яркий и полезный гастрономический шедевр18:03, 31.10.2023Салат Гранатовый браслет - это изысканное блюдо, объединяющее в себе сочные гранатовые зерна, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат отличается не только неповторимым вкусом, но и уникальной комбинацией текстур. Сладкая кислинка граната и хрустящие овощи создают настоящий кулинарный шедевр, который радует как визуально, так и вкусово.
-
Чиа польза и вред15:43, 09.04.2023Чиа - это семена растения Salvia hispanica, которое происходит из Центральной и Южной Америки.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Ольга Лунгу
Милена Кулинарные Pецепты
Аппетитно ТВ
Домашняя Кулинария
Еда на любой Вкус
Пазанда Замира
Ольга Матвей
Люда Изи Кук Позитивная Кухня