Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Кулинарим с ТанейПасхальный Кулич краффин
Как приготовить Пасхальный Кулич краффин:
Воздух наполняется ароматами весны, солнце светит ярче, а это значит… наступает время самой вкусной выпечки – пасхальной! И сегодня мы будем готовить кулич «Краффин» – нежный, слоистый, со множеством изгибов, влажный и невероятно вкусный!
Ингредиенты:
Опара:
- молоко – 170 мл;
- сахар – 1 ст.л. (20 г);
- дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г);
- мука – 140 г.
Дрожжевое тесто:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 80 г;
- соль – 0,5 ч.л.;
- ванилин – щепотка;
- цедра одного лимона;
- вся опара;
- мука – 250-280 г;
- сливочное масло (мягкое) – 65 г.
Начинка:
- вишня вяленая – 150 г;
- коньяк – 40 мл;
- шоколад молочный – 100 г;
- миндальная мука – 60 г;
- сливочное масло (мягкое) – 70 г.
Делим тесто на 2 части по 420 г.
Размер моих форм: диаметр – 11 см, высота – 8 см.
Духовку разогреваем до 200°С градусов, ставим краффины на решётку, закрываем дверцу и сразу же уменьшаем температуру до 180°С. Выпекаем куличи 35-45 минут. Режим – верх-низ, без конвекции.
Смотреть видео Пасхальный Кулич краффин
Другие рецепты и видео канала - Это просто
Это просто
Новое в блоге
-
Как выбрать микроволновку?18:47, 17.06.2024СВЧ-печи — удобные помощники на кухне, которые представлены на рынке в большом разнообразии.
-
Легкий завтрак с любовью: идеальные блины на кислом молоке22:44, 23.01.2024Блины на прокисшем молоке – вариация классических блинов, где прокисшее молоко придает им неповторимый вкус и нежную текстуру. Этот рецепт, особенно популярный в русской кухне, приносит блинам легкость и аппетитный оттенок, делая завтрак или ужин особенно вкусными и питательными.
-
Идеальное сочетание вкусов: креветки с яйцом и зеленью - легкий ужин на сковородке13:17, 15.03.2024Креветки с яйцом и зеленью - это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус креветок, белковую питательность яйца и свежесть ароматных зеленых трав. Это сочетание создает баланс текстур и вкусов, делая блюдо привлекательным и аппетитным. Креветки обладают нежным морским вкусом, яйца добавляют насыщенности, а зелень придает свежесть и аромат.
-
Изысканное овощное рагу: секреты приготовления и гармоничное сочетание вкусов17:17, 11.06.2023Рагу - это блюдо, которое имеет древние корни и распространилось в разных кулинарных традициях.
-
Польза сушенных яблок: натуральный снэк, богатство витаминов и энергии17:41, 16.01.2024Сушеные яблоки - это яблоки, которые были высушены для увеличения срока их хранения. Процесс сушки удаляет воду, сохраняя при этом витамины и минералы, делая продукт более концентрированным и сладким. Они являются полезной закуской, богатой клетчаткой и антиоксидантами.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Ольга Лунгу
Милена Кулинарные Pецепты
Домашняя Кулинария
Пазанда Замира
Ольга Матвей
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Кухня наизнанку
