Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Выпечка и кулинария
В гостях у ВаниПасхальный Кулич краффин
Как приготовить Пасхальный Кулич краффин:
Воздух наполняется ароматами весны, солнце светит ярче, а это значит… наступает время самой вкусной выпечки – пасхальной! И сегодня мы будем готовить кулич «Краффин» – нежный, слоистый, со множеством изгибов, влажный и невероятно вкусный!
Ингредиенты:
Опара:
- молоко – 170 мл;
- сахар – 1 ст.л. (20 г);
- дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г);
- мука – 140 г.
Дрожжевое тесто:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 80 г;
- соль – 0,5 ч.л.;
- ванилин – щепотка;
- цедра одного лимона;
- вся опара;
- мука – 250-280 г;
- сливочное масло (мягкое) – 65 г.
Начинка:
- вишня вяленая – 150 г;
- коньяк – 40 мл;
- шоколад молочный – 100 г;
- миндальная мука – 60 г;
- сливочное масло (мягкое) – 70 г.
Делим тесто на 2 части по 420 г.
Размер моих форм: диаметр – 11 см, высота – 8 см.
Духовку разогреваем до 200°С градусов, ставим краффины на решётку, закрываем дверцу и сразу же уменьшаем температуру до 180°С. Выпекаем куличи 35-45 минут. Режим – верх-низ, без конвекции.
Смотреть видео Пасхальный Кулич краффин
Другие рецепты и видео канала - Это просто
Это просто
Новое в блоге
-
Что такое купаты и из чего они сделаны?14:10, 08.04.2023Купаты - это традиционные среднеазиатские колбаски, которые приготавливаются из мелко нарезанного мяса...
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Простые и вкусные идеи новогодних салатов для ваших гостей18:04, 13.12.2023В преддверии новогодних праздников важно не только создать праздничную атмосферу, но и удивить гостей великолепными блюдами. Простые, но вкусные новогодние салаты — отличное решение для тех, кто ценит сочетание легкости приготовления и насыщенного вкуса.
-
Что подарить на Новый Год: полезные для здоровья подарки09:37, 28.12.2022Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что крепкое здоровье – это одно из самых важных условий счастливой и полноценной жизни. Хотите помочь вашим близким и родным сохранять хорошее самочувствие? Тогда в этот Новый Год подарите им полезные подарки, о которых мы расскажем в нашей статье.
-
Важность детского питания в жизни ребенка12:25, 12.03.2024Детское питание играет ключевую роль в здоровом росте и развитии малышей.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Ольга Лунгу
Милена Кулинарные Pецепты
Домашняя Кулинария
Пазанда Замира
Ольга Матвей
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Кухня наизнанку
