Паста с курицей и овощами в карамельном соусе из Колы

Звучит безумно? Зато как вкусно! Овощи, куриное филе и паста объединяются в этом блюде с неожиданным карамельным акцентом — за счёт добавления Кока-Колы в соус. Соевый соус, чеснок и специи создают насыщенный азиатский вкус. Просто, ярко, оригинально!

Порций: 4

Калорийность: 520 ккал на порцию

Общий вес: 1200 г

Ингредиенты

• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 300 г капусты
• 100 г красного сладкого перца
• 100 г жёлтого сладкого перца
• 100 г зелёного сладкого перца
• 1 морковь
• 3 г соли
• 3 г чёрного перца
• 50 мл соевого соуса
• 10 г крахмала (для соуса)
• 100 мл Кока-Колы
• 3 л воды
• 10 г соли (для варки пасты)
• 250 г пасты (спагетти или лапши)
• 400 г куриного филе
• 3 г соли (для курицы)
• 3 г чёрного перца (для курицы)
• 15 г крахмала (для курицы)
• 40 г сливочного масла

Инструкции

1. Шаг 1: Отварите пасту в 3 л воды с 10 г соли до готовности. Откиньте на дуршлаг.
2. Шаг 2: Нарежьте куриное филе, посолите, поперчите и обваляйте в крахмале. Обжарьте до румяности на сливочном масле. Отложите в сторону.
3. Шаг 3: Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь, перцы и капусту. Жарьте 5–7 минут на среднем огне.
4. Шаг 4: В отдельной миске смешайте соевый соус, Кока-Колу и 10 г крахмала. Влейте к овощам и доведите до загустения, постоянно помешивая.
5. Шаг 5: Добавьте курицу и пасту в сковороду, перемешайте всё с соусом и прогрейте 2–3 минуты. Подавайте горячим!