Паста с курицей, овощами и пивным соусом

Ингредиенты

• 1Капуста - 1 небольшая головка
• 2Куриное филе (грудка) - 1 шт.
• 3Пиво - 300 мл
• 4Сливочное масло - 30 г
• 5Соль - 5 г + 5 г
• 6Чёрный перец - 3 г + 3 г
• 7Крахмал - 20 г + 10 г
• 8Растительное масло - 20 мл
• 9Лук - 1 шт.
• 10Чеснок - 10 г
• 11Сладкий перец красный - 1 шт.
• 12Сладкий перец жёлтый - 1 шт.
• 13Сладкий перец зелёный - 1 шт.
• 14Морковь - 1 шт.
• 15Соевый соус - 30 мл
• 16Вода - 30 мл + 3 л
• 17Паста - 300 г
• 18Подача: Подавайте горячей, можно посыпать зеленью по желанию.

Приготовление

1. 1
   Подготовка пасты: Вскипятите 3 л воды, добавьте щепотку соли и отварите пасту до состояния al dente согласно инструкции. Откиньте на дуршлаг.
2. 2
   Подготовка овощей: Нашинкуйте капусту, нарежьте перцы, морковь и лук соломкой, измельчите чеснок.
3. 3
   Обжарка курицы: Нарежьте филе, обваляйте в крахмале (20 г), обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, добавьте соль и перец.
4. 4
   Готовим овощи: В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук и морковь, добавьте чеснок, перцы и капусту. Тушите до мягкости.
5. 5
   Добавляем пиво: Влейте пиво, тушите овощи 10 минут. Добавьте соевый соус и специи.
6. 6
   Загущение соуса: Смешайте 10 г крахмала с 30 мл воды, влейте в сковороду и доведите до загустения.
7. 7
   Сборка блюда: В сковороду с овощами добавьте курицу и пасту, хорошо перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.