Торт фисташковый с малиной
Как приготовить Торт фисташковый с малиной:
Ингредиенты
Фисташковый торт с малиной (диаметр 21 см, вес 2,3 кг)
Фисташковый бисквит (диаметр 21-22 см):
- 5 яиц С1
- 170 г сахара
- 120 г муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 40…50 г фисташковой пасты ( у меня 100%)
- краситель (по желанию)
Малиновая начинка (конфи):
- 250 г замороженной малины
- 80 г сахара
- 8 г желатина + 40 г воды
- 6 г кукурузного крахмала
Пропитка для бисквита:
- 120 мл молока
- 10 г сахара
- Фисташковый крем:
- 250 г маскарпоне
- 320 г творожного сыра
- 150 г сливок 33-35%
- 130 г сахарной пудры
- 60…70 г фисташковой пасты
Крем для покрытия:
- 350 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 150 г сливочного масла 82%
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 45…50 минут.
Смотреть видео Торт фисташковый с малиной
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Полное руководство по приготовлению сморчков: От сбора до тарелки16:12, 17.05.2023Приготовление сморчков - это настоящее искусство, которое позволяет насладиться неповторимым вкусом этих ароматных грибов.
-
Млинці на майонезі: мистецтво приготування14:28, 29.12.2023Млинці - це не лише смачна, але й традиційна страва багатьох культур. У різних країнах їх називають по-різному: млинчики, панкейки, крепи або лепешки.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
-
Тарталетки с икрой – превосходная закуска на новогодний стол17:03, 06.12.2023Тарталетки с икрой – изысканная закуска, воплощающая элегантность и вкус. Простой рецепт включает тарталетки, сливочный сыр и красную икру. Это блюдо не только радует гурманов своим нежным вкусом, но и обогащает организм белком, Омега-3, витаминами и минералами, принося пользу для здоровья. На новогоднем столе тарталетки с икрой станут стильным украшением, подчеркивающим изысканность и праздничность момента.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Ольга Шобутинская
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Аппетитно ТВ
Рецепты от Людмилы Борщ
Домашняя Кулинария
Рецепты Марины Петрушенко
Еда на любой Вкус
Готовим дома