Торт фисташковый с малиной
Смотреть видео Торт фисташковый с малиной
Как приготовить Торт фисташковый с малиной:
Ингредиенты
Фисташковый торт с малиной (диаметр 21 см, вес 2,3 кг)
Фисташковый бисквит (диаметр 21-22 см):
- 5 яиц С1
- 170 г сахара
- 120 г муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 40…50 г фисташковой пасты ( у меня 100%)
- краситель (по желанию)
Малиновая начинка (конфи):
- 250 г замороженной малины
- 80 г сахара
- 8 г желатина + 40 г воды
- 6 г кукурузного крахмала
Пропитка для бисквита:
- 120 мл молока
- 10 г сахара
- Фисташковый крем:
- 250 г маскарпоне
- 320 г творожного сыра
- 150 г сливок 33-35%
- 130 г сахарной пудры
- 60…70 г фисташковой пасты
Крем для покрытия:
- 350 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 150 г сливочного масла 82%
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 45…50 минут.
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Освежающий щавелевый суп: легкий и здоровый рецепт15:29, 29.01.2024
Щавелевый суп — это освежающее и ароматное блюдо, приготовленное на основе свежего щавеля. Обогащен витаминами С, А и группы B, содержит минералы, такие как калий и железо. Этот суп не только вкусен, но и полезен для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, и кожи. Легкий в приготовлении, он стал популярным из-за своего низкокалорийного состава, что делает его прекрасным выбором для заботы о здоровье и фигуре.
-
Где лучше купить керамический гриль по оптимальной цене12:45, 18.09.2022
В современном мире погодные сезоны давно потеряли свою актуальность. Отдыхать на море можно зимой, а есть сезонные фрукты в любое время года.
-
Что готовят и подают в рамекинах?09:35, 14.04.2024
Рамекины - круглые невысокие сосуды цилиндрической формы объемом 50-300 мл. Диаметр дна и горлышка у них почти одинаковый, с небольшим расширением в верхней части.
-
Сухофрукты для красоты и здоровья17:05, 14.06.2021
Чернослив особенно богат витамином А, рибофлавином и витамином С, кальцием и магнием. Он также имеет медицинское значение из-за своего слабительного действия, которое можно использовать при запорах, особенно у маленьких детей и пожилых людей.
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023
Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка