Пирог с яблоками


00:05:38 Оригинал Выпечка Пироги

оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Пирог с яблоками:

Пирог с яблоками

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного, домашняя пирога с яблоками и изюмом. Будет тоненькое, песочное тесто и много сочной, вкусной, сладкой начинки. Рецепт простой, быстрый, а результат - сказочно вкусный!

Ингредиенты:

Тесто - 270-300 г.
Рецепт теста:

  • Яблоки - 750 г.
  • Изюм - 50 г.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Сахар - 50 г. (или по вкусу)
  • Ванилин - щепотка.

Приготовление :

  1. Яблоки мою, чищу, режу на средние кусочки.
  2. На хорошо разогретой сковороде на сливочном масле тушу яблоки. Добавляю сахар и на огне ниже среднего выпариваю жидкость. Еще можно добавить пряные специи или цедру цитрусовых. Вкус будет богаче и насыщенней.
  3. Затем к яблокам добавляю изюм, обязательно хорошо промойте его под горячей водой, желательно пару раз. Перемешиваю и выключаю. Начинка готова. Даю остыть.
  4. Выпекать буду в квадратной форме 19*19. Дно проложила пергаментом.
  5. На рабочей поверхности слегка припыленной мукой раскатываю тесто предварительно поделив его на 1/3 и 2/3. Рецепт теста :
  6. Больший кусочек теста будет для основы. Переношу на форму и выкладываю начинку. Распределяю, разравниваю, слегка утрамбовываю и закрываю сверху тестом. Обязательно сделайте сверху разрезы, иначе во время выпечки пар от начинки порвет тесто. Хорошо защипываю края. Смазываю взбитым яйцом, сверху присыпаю немножко сахаром и отправляю в заранее разогретую до 170 градусов духовку, время 35-40 минут. Но ориентируйтесь на красивую, аппетитную, румяную верхушку.
  7. Даю слегка остыть, затем вынимаю и на решетке оставляю до полного остывания. По желанию украшаю сахарной пудрой и можно всех звать на чай!

Приятного чаепития!


Добавить рецепт