Пирог с творогом

Не пирог, а золото, проще не бывает. Чудо, а не выпечка! Покоряет сразу, все в восторге. Чудесная выпечка к чаю с творожной начинкой, которая идеально подходит как на каждый день, так и можно смело угостить гостей. Съедаются мгновенно. Для начала надо приготовить самый лучший рецепт песочного теста и в холодильник, за это время приготовить самую воздушную творожную начинку с меренгой. Достать тесто разделить на две неравные части, большую раскатать в круглый пласт отметить диаметр пирога и делаем надрезы получаем заготовку в виде солнца и начинаем плести бортик для пирога так, как показано на видео рецепте, в центр выкладываем начинку и меньшую часть теста раскатать, разделить на полосы и оформить пирог в виде решётки, получается очень красиво. смазать желтком, сверху миндаль и в духовку 180 градусов 35 минут, Приятного чаепития.

Ингредиенты:

• мука - 400 г
• сливочное масло холодное - 200 г
• 1 яйцо + 1 желток
• сахар - 60 г
• разрыхлитель - 10 г
• вода или молоко - 3 - 4 ст. л
• ванилин, соль, миндаль

Начинка:

• творог - 250 г
• сметана - 50 г
• сахар - 4 - 5 ст. л
• 2 яичных белка
• манная крупа - 2 ст. л
• ванилин
• щепотка лимонной кислоты