Пирожки с чечевицей и грибами


00:30:18 Оригинал Выпечка Пирожки

оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Пирожки с чечевицей и грибами:

Пирожки с чечевицей и грибами

Мои фирменные пирожки с чечевицей и грибами.

Ингредиенты:

Тесто

  • Вода 450 г (комнатной температуры)
  • Молоко 300 г (я взяла миндальное)
  • Масло оливковое 1 ст л
  • Мука пшеничная 700 г
  • Мука из цельного зерна 300 г (у меня проба)
  • Соль 23 г
  • Активная закваска 150 г

Начинка

  • Чечевица зелёная 1 ст ( размер стакана 250 мл)
  • Красная чечевица 1/2 ст
  • Рис 1/4 ст
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Грибы 300-350 г
  • Масло оливковое 2-3 ст л
  • Масло сливочное 50 г
  • Паста перца 1 ст л
  • Специи на вкус ( у меня: соль, перец, паприка, кумин )
  • Сушеная зелень: мята, базилик, укроп ( можно и свежую кинзу или любую ароматную )
  • 1 яйцо для смазки пирожков если будете выпекать в духовке (200° С 25-30 минут)
  • или растительное масло для жарки
Добавить рецепт