Постные вафельные квадратики с рыбой

Постные вафельные квадратики с рыбой - блюдо очень ароматное и аппетитное - по запаху не отличить от мясных беляшей, разве только по составу: снаружи тонкая оболочка из мягкой вафли и кляра, а внутри рыбка с овощами, причем яркий запах и вкус рыбы отсутствует, и общий вкус получается мягким и приятным.Обязательно приготовьте такие вафельные вкусняшки, и вы повторите их еще не раз!

Ингредиенты

• Вафельные листы (25,5 х 17,5 см) - 3 шт.
• Филе рыбы (у меня минтай) - 350 г
• Лук репчатый (очищенный) - 140 г (80г сырого + 60 для жарки)
• Морковь (очищенная) - 140 г
• Постный майонез - 2 ст.л.
• Соль - 1/2 ст.л.
• Перец черный молотый, специи для рыбы - по вкусу
• Растительное масло для обжаривания - 3 ст.л.

Для кляра:

• Вода минеральная (газированная) - 200 мл
• Мука пшеничная - 100 г
• Растительное масло - 1,5 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Выход - 12 шт.