оценка: 5.0, голосов: 1

Простые лепешки из кабачка с сыром

Как приготовить Простые лепешки из кабачка с сыром:

Простые лепешки из кабачка с сыром

Всем привет друзья, сегодня готовим простые лепешки из кабачка с сыром. Они пекутся в духовке, и муки совсем чуть-чуть идет по рецепту, поэтому получаются совсем не жирные, легкие а очень даже полезные.

Ингредиенты

  • Кабачок – 400 гр.
  • Сыр – 120 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 5 гр.
  • Соль
  • Чеснок

Приготовление:

  1. Для лепешек беру кабачок, он у меня молодой, поэтому чистить не буду. Если кожура толстая, то ее лучше снять. Натираю на терке, лишний сок лучше отжать, чтобы в тесто не надо было добавлять много муки.
  2. Так же натираю сыр, добавляю его к кабачку.
  3. Добавляю 2 яйца, соль, чеснок, специи по вкусу. Сюда же можно добавить зелень, колбасу, фарш. Перемешиваем хорошо. Добавляем муку, разрыхлитель и еще раз хорошо перемешиваем.
  4. Выпекать лучше на силиконовом или тефлоновом коврике. Можно и на пергаменте, но он должен быть хорошего качества. Выкладываем, ложкой создаем форму. У меня получилось 6 больших лепешек. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Выпекаем до золотистой корочки. Даем немного остыть, подавать советую со сметаной.
Оригинал Выпечка Лепешки