Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске
Как приготовить Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске :
Печем формовой домашний хлеб из пшеничной муки в духовке. А чтобы хлебушек был более полезным, вместо дрожжей используем домашнюю ржаную закваску.
215 кКал / 100 г
Б: 6.4 г / 100 г
Ж: 1.93 г / 100 г
У: 42.26 г / 100 г
Готовить 20 часов
Ингредиенты:
Опара:
- Ржаная закваска (стартер) - 7 г
- Вода - 70 г
- Мука ржаная обдирная - 70 г
Тесто:
- Вся опара
- Мука пшеничная в/с - 380 г
- Вода - 220 г
- Мука пшеничная ц/з - 35 г
- Экстракт ячменного солода - 1 ч.л.
- Тмин - 1 ст.л.
- Соль - 9 г
- Семена льна, кунжут - по желанию
Для смазывания:
- Масло сливочное - 10 г
- Растительное масло
Понадобится форма для выпечки хлеба Л7
Смотреть видео Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске
Другие рецепты и видео канала - Аймкук Кулинарные Рецепты
Новое в блоге
-
Вкусное Рождество: рецепт домашней кутьи из риса16:32, 26.12.2023Кутья из риса – традиционное блюдо, часто готовящееся на Рождество в ряде стран. Это сладкое блюдо, приготовленное из вареного риса, меда, орехов и сухофруктов. Кутья символизирует общность и изобилие, являясь неотъемлемой частью рождественских традиций в некоторых культурах.
-
Секреты папайи: как этот фрукт станет вашим ежедневным витаминным бустером11:59, 13.11.2023Папайя — тропический фрукт, обладающий уникальным вкусом и рядом полезных свойств. Этот фрукт не только радует вкусовые рецепторы, но и является ценным источником питательных веществ для поддержания общего здоровья.
-
В чем разница между Просекко и Асти?13:25, 19.12.2022Потребительский интерес к игристым винам традиционно повышается перед новогодними праздниками.
-
Вкусные угощения: секреты идеальных блинов на кефире15:41, 12.01.2024Блины на кефире – легкое и вкусное блюдо, приготавливаемое на основе кефира, муки и других ингредиентов. Этот рецепт позволяет получить пышные и нежные блины с приятным кисло-сладким оттенком. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с различными начинками по вкусу.
-
Сладкая польза хурмы: витамины и антиоксиданты для вашего организма15:50, 10.11.2023Хурма – не только сладкий и ароматный фрукт, но и ценный источник питательных веществ. Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, хурма способствует укреплению иммунной системы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение, и обеспечивает организм энергией. Её сладкий вкус и мягкая текстура делают хурму восхитительным и полезным дополнением к разнообразному рациону.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Аймкук Кулинарные Рецепты
Розовый Баклажан
Другая Кухня
Минутка LITE
Алина Фуди
Пазанда Замира
1000 Меню
Вкусное Дело