Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске
Как приготовить Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске :

Печем формовой домашний хлеб из пшеничной муки в духовке. А чтобы хлебушек был более полезным, вместо дрожжей используем домашнюю ржаную закваску.
215 кКал / 100 г
Б: 6.4 г / 100 г
Ж: 1.93 г / 100 г
У: 42.26 г / 100 г
Готовить 20 часов
Ингредиенты:
Опара:
- Ржаная закваска (стартер) - 7 г
- Вода - 70 г
- Мука ржаная обдирная - 70 г
Тесто:
- Вся опара
- Мука пшеничная в/с - 380 г
- Вода - 220 г
- Мука пшеничная ц/з - 35 г
- Экстракт ячменного солода - 1 ч.л.
- Тмин - 1 ст.л.
- Соль - 9 г
- Семена льна, кунжут - по желанию
Для смазывания:
- Масло сливочное - 10 г
- Растительное масло
Понадобится форма для выпечки хлеба Л7
Смотреть видео Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске
Другие рецепты и видео канала - Аймкук Кулинарные Рецепты
Новое в блоге
-
Про пельмени10:27, 19.04.2023
Пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из небольших круглых кусочков теста, наполненных фаршем из мяса (обычно говядины, свинины или баранины) с добавлением лука, соли и пряностей.
-
Салат Гранатовый браслет: яркий и полезный гастрономический шедевр18:03, 31.10.2023
Салат Гранатовый браслет - это изысканное блюдо, объединяющее в себе сочные гранатовые зерна, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат отличается не только неповторимым вкусом, но и уникальной комбинацией текстур. Сладкая кислинка граната и хрустящие овощи создают настоящий кулинарный шедевр, который радует как визуально, так и вкусово.
-
Остались переспевшие бананы? 5 рецептов с перезревшими бананами в выпечке и напитках12:26, 29.06.2023
Можно уверенно утверждать, что бананы пользуются любовью как у взрослых, так и у детей, ведь они представляют собой удивительное сочетание вкуса и пользы.
-
Почему пшенная каша горчит?12:22, 05.04.2023
Пшенная каша может горчить по нескольким причинам. Одна из главных причин - это неправильное хранение или выбор пшеницы.
-
Как приготовить омлет12:15, 14.04.2023
Омлет - это блюдо, которое готовится из яиц, смешанных с молоком или сливками, и жаренных на сковороде.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка