Рецепт бастурмы

Бастурма – восточное мясное угощение, пропитанное ароматными специями и подвергнутое длительной сушке. Это изысканное блюдо с богатой историей восточной кулинарии, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Наш рецепт сочетает нежное говяжье мясо с пикантными приправами, создавая неповторимый вкус и аромат бастурмы.

Ингредиенты:

• 1 кг говядины
• 3 ст. ложки красной паприки
• 1 ст. ложка пажитника (чаман)
• 0,5 ст. ложки пасты из красной паприки
• 0,5 ст. ложки пасты из острого перца
• 0,5 ст. ложки острого красного перца
• 150-200 мл воды
• 7 зубчиков чеснока

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка мяса Нарежьте говяжье мясо тонкими ломтями. Чем тоньше, тем лучше. Выложите мясо в глубокую миску.

Шаг 2: Приготовление приправ В глубокой миске смешайте красную паприку, пажитник, пасту из красной паприки, пасту из острого перца и острый красный перец. Добавьте воду и хорошо перемешайте. Это будет маринад для бастурмы.

Шаг 3: Маринование мяса Полейте приготовленный маринад на нарезанное мясо. Добавьте измельченный чеснок. Перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт ароматным соусом. Оставьте мясо в маринаде в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.

Приготовьте бастурму по этому рецепту, и вас ждет настоящее кулинарное путешествие в восточные вкусовые изыски!