Рулетики из бекона с курицей и сыром, под жареным картофелем и пряным салатом

Попробовав этот рецепт однажды, вы влюбитесь в него! Хрустящие рулетики из бекона с сочной курицей и сыром, запечённые на подушке из картофеля со специями и подающиеся с маринованным салатом из черри и красного лука.

Порций: 4
Общий вес: 1100 г
Калорийность (на порцию): 580 ккал

Ингредиенты

• 400 г бекона (для основы)
• 200 г картофеля
• 1 г черного перца
• 2 г соли
• 2 г сладкой паприки
• 100 г твердого сыра
• 1 куриная грудка (примерно 250 г)
• 100 г твердого сыра (для начинки)
• 200 г бекона (для рулетов)
• 100 г помидоров черри
• 1 красный лук
• 15 г укропа
• 10 г чеснока
• 20 г сахара
• 25 мл уксуса
• 5 г прованских трав
• 1 г черного перца
• 2 г соли
• 15 мл оливкового масла

Приготовление

1. Картофельная основа: Нарежьте картофель тонкими кружочками, приправьте солью, перцем, паприкой. Выложите в форму, сверху — 400 г ломтиков бекона. Запекайте 20 минут при 190 °C.
2. Рулетики: Нарежьте куриную грудку полосками, слегка отбейте. Посолите, поперчите. На каждую полоску положите немного сыра и заверните в бекон. Обжарьте на сковороде до румяной корочки.
3. Сборка: На запечённый картофель выложите рулетики. Посыпьте 100 г тёртого сыра. Запекайте ещё 10 минут до расплавления сыра.
4. Салат: Нарежьте черри пополам, лук — тонкими полукольцами. Добавьте измельчённый укроп и чеснок. Посыпьте сахаром, солью, травами. Влейте уксус и масло. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
5. Подача: Подавайте горячее блюдо с охлаждённым маринованным салатом. Приятного аппетита!