Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Салат из баклажанов с перцем и кинзой

4.5 (24) Алина Фуди
Салат из баклажанов с перцем и кинзой
Салаты Блюда из баклажанБлюда из болгарского перцаЗакуска из баклажанЗакуска из болгарского перцаСалат с баклажанамиСалат с болгарским перцемСалаты на каждый день

Свежий, лёгкий и ароматный салат, в котором обжаренные баклажаны сочетаются с сочным перцем и пикантной заправкой. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты, как добиться гармонии вкусов и сделать блюдо особенно нежным и сбалансированным.

Пищевая ценность и информация

Выход: 2 порции

Общий вес: примерно 350 г

Калорийность: 70 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажан - 1 шт.
  • 2Перец сладкий - 1 шт.
  • 3Чеснок - 1 зубчик
  • 4Кинза - по вкусу
  • 5Соль - по вкусу
  • 6Чёрный молотый перец - по вкусу
  • 7Уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
  • 8Оливковое масло - 1 ст.л.
  • 9Сахар - щепотка
  • 10Подача: подавайте как лёгкую закуску или гарнир к мясу и рыбе.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте овощи: баклажан нарежьте кубиками, перец - полосками, чеснок мелко измельчите.
  2. 2
    Обжарьте баклажаны: на сковороде с небольшим количеством масла жарьте до мягкости и золотистого цвета.
  3. 3
    Добавьте перец: обжаривайте вместе с баклажанами ещё 3-4 минуты до лёгкой мягкости.
  4. 4
    Сделайте заправку: смешайте уксус (или лимонный сок), оливковое масло, сахар, соль и перец.
  5. 5
    Соберите салат: соедините тёплые овощи с заправкой, добавьте чеснок и рубленую кинзу. Остудите перед подачей.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Салат из баклажанов с перцем и кинзой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Новые салаты 1803Праздничный салат 1502Салаты 909Закусочные салаты 893Салат на Новый год 855Освежающие салаты 812Простой салат 406Салат с курицей 387Слоеный салат 333Лёгкий салат 307Мясные салаты 297Салат из свёклы 249

С этого канала

Ещё рецепты автора

Ягодный пирог с меренгой Выпечка

Ягодный пирог с меренгой

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга…

Алина Фуди
Творожная запеканка с манкой Выпечка

Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта раскрываются секреты идеальной текстуры - как добиться пышности без муки и сухости, сохранив…

Алина Фуди
Теги канала:Торт без выпечкиПиццаЧизкейкБлюда в духовкеКурица в духовкеВитаминный салатВкусный хлебМясной хлебТворожный десертМаринованные баклажаны

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Салат из баклажанов с перцем и кинзой»?

Автор рецепта - канал «Алина Фуди» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Салат из баклажанов с перцем и кинзой»?

Рецепт относится к категории «Салаты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Салат из баклажанов с перцем и кинзой»?

В рецепте 10 ингредиентов: Баклажан - 1 шт., Перец сладкий - 1 шт., Чеснок - 1 зубчик, Кинза - по вкусу, Соль - по вкусу, Чёрный молотый перец - по вкусу, Уксус или лимонный сок - 1 ст.л., Оливковое масло - 1 ст.л., Сахар - щепотка, Подача: подавайте как лёгкую закуску или гарнир к мясу и рыбе..