Салат из куриных желудков с корейской морковью

Салат из куриных желудков с корейской морковью. Просто и вкусный, на каждый день.

Ингредиенты:

Для куриных желудков:

• 500 г куриных желудков
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для корейской моркови:

• 2 моркови, натертые на корейской терке
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки рисового уксуса
• 1 ч. ложка кунжутного масла
• Соль по вкусу
• Кунжут для украшения (по желанию)

Дополнительно:

• Зелень (кинза, петрушка) для украшения

Инструкции:

1. Подготовка куриных желудков:
   • Очистите куриные желудки от лишних пленок и жира.
   • Куриные желудки обжаривайте на среднем огне в растительном масле до золотистой корки.
   • Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовка корейской моркови:
   • В глубокой миске смешайте тертую морковь с сахаром, рисовым уксусом, кунжутным маслом и солью. Перемешайте хорошо и оставьте на 15-20 минут для выделения сока.
3. Сбор салата:
   • Смешайте обжаренные куриные желудки с корейской морковью. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
4. Подача:
   • Переложите салат на блюдо, посыпьте сверху кунжутом и украсьте зеленью.
   • Подавайте салат из куриных желудков с корейской морковью как закуску или гарнир к основному блюду.

Этот салат получается сочным и ароматным благодаря корейской моркови, а куриные желудки добавляют ему нежности и вкуса.