Самая простая и вкусная квашеная капуста
Смотреть видео Самая простая и вкусная квашеная капуста
Как приготовить Самая простая и вкусная квашеная капуста:
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (около 1,5 кг)
- 1-2 ст. ложки соли (по вкусу)
- 1-2 ч. ложки сахара (по желанию)
- Зерна черного перца (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Шаги приготовления:
Шаг 1: Отрежьте верхние листья капусты и избавьтесь от кочерыжек.
Шаг 2: Разрежьте капусту на четыре части и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3: В большой миске посолите капусту и начните тщательно массировать ее руками, чтобы она начала выделять сок. Это займет примерно 10-15 минут.
Шаг 4: После того как капуста выделит достаточно сока, добавьте сахар (если используете) и перемешайте.
Шаг 5: Уложите капусту в чистую стеклянную банку, придавая ей плотную форму.
Шаг 6: Залейте капусту соком, выделившимся в результате массажа, так, чтобы он полностью покрыл капусту.
Шаг 7: Добавьте зерна черного перца (по желанию).
Шаг 8: Покройте банку чистой марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для брожения.
Шаг 9: Когда квашеная капуста достигнет нужной кислотности, перенесите ее в холодильник.
Шаг 10: Подавайте квашеную капусту по желанию, украсив зеленью.
Квашеная капуста готова к употреблению и станет отличным гарниром или закуской. Приятного аппетита!
Новое в блоге
-
Рецепт веганского греческого салата с киноа10:29, 02.12.2023
Греческий салат в веганском исполнении с киноа - это не только вкусно, но и полезно.
-
Салат Гранатовый браслет: яркий и полезный гастрономический шедевр18:03, 31.10.2023
Салат Гранатовый браслет - это изысканное блюдо, объединяющее в себе сочные гранатовые зерна, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат отличается не только неповторимым вкусом, но и уникальной комбинацией текстур. Сладкая кислинка граната и хрустящие овощи создают настоящий кулинарный шедевр, который радует как визуально, так и вкусово.
-
Как жарить шашлык18:42, 24.04.2023
Шашлык - это блюдо, которое может быть приготовлено на гриле, мангале, сковороде или в духовке.
-
Как вкусно приготовить кролика11:15, 24.04.2023
Кролик - это нежное и питательное мясо, которое можно приготовить множество вкусных блюд.
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021
Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.