Самая вкусная аджика на зиму
Как приготовить Самая вкусная аджика на зиму:

Аджика на зиму – это такая приправа, которая имеет несколько разновидностей. Сегодня мы сделаем ее совсем без уксуса, при этом она хорошо хранится в квартире без холодильника. Сырая аджика делается исключительно без помидоров и считается классикой, а вот вареная аджика на зиму часто включает в себя помидоры, которые придают не только цвет, но и кислоту, а томатная кислота – это консервант, который способствует хранению заготовок без уксуса. Поделюсь с вами нетрадиционным рецептом аджики на зиму без лука, аджика выходит густая и острая (терпимо острая), с пельмешками просто идеально! Безусловно, людям с проблемами ЖКТ такие заготовки противопоказаны, так как составляющие раздражают слизистую. Количество соли сахара добавляйте по вкусу, изначально данный рецепт совсем не подразумевал этих добавок, но мне как-то пресновато было по вкусу. Сколько варить аджику, чтобы она получилась нежная, и не попадалось отдельных грубых кусочков овощей? В какой последовательности добавлять овощи при варке? В холодные или в горячие банки следует раскладывать заготовку и что делать после закручивания банок крышками? На все эти вопросы можно найти ответы в нашем видео. Удачных заготовок!
Ингредиенты
- морковь свежая – 500 г = 3 моркови среднего размера
- перец сладкий болгарский красный – 500 г = 3-4 стручка крупных
- острый перец (по вкусу можно) – 2 стручка
- яблоки (лучше не скислые) – 500 г = 3-4 яблока среднего размера
- помидоры (желательно мясистые) – 1500 г = 5-6 крупных томатов
- подсолнечное рафинированное масло – 500 мл = 2 стакана (объемом 250 мл)
- чеснок (по вкусу )– 300 г = 6-8 головок
- соль (по вкусу) – 30 г = 1 ст.л. с горкой
- сахар (по вкусу) – 60 г = 4 ст.л. без горки
Смотреть видео Самая вкусная аджика на зиму
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Идеальное тесто на блины: рецепты, которые сделают ваши выходные незабываемыми12:40, 28.11.2023
Тесто для блинов – это основа, которая создает нежные и вкусные блины. Обычно оно включает в себя муку, яйца, молоко и другие ингредиенты, создавая текстуру и аромат, которые делают блины неповторимыми.
-
Полезный и сытный обед: попробуйте фаршированный перец и наслаждайтесь каждым кусочком09:18, 13.06.2023
Фаршированный перец - это блюдо, приготовленное из свежих перцев, которые заполняются разнообразной начинкой и обжариваются, запекаются или варятся до готовности.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Как приготовить новогодний салат с мандаринами и курицей17:43, 05.12.2023
Новогодний салат с мандаринами и курицей - это свежий взгляд на традиционные новогодние блюда. Яркое сочетание сладких мандаринов, нежного куриного мяса и хрустящих овощей создает вкусовую симфонию, напоминающую о праздничных моментах и волшебстве Нового года.
-
Что можно приготовить из тыквы?14:12, 18.03.2023
Тыква - это съедобное растение семейства тыквенных, которое широко используется в кулинарии и является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет округлую или овальную форму, гладкую поверхность и толстую, твердую кожуру, которая может быть разных оттенков - от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.
Другие рецепты и видео категории - Закуски