Слоеный салат с курицей, грибами и морковью

Сочный салат из отварного куриного филе, обжаренных грибов и хрустящей моркови — настоящее наслаждение для любителей сытных закусок. По рецепту от Люда Изи Кук Позитивная Кухня он получается нежным, ароматным и прекрасно подходит для праздничного стола или семейного обеда.

Ингредиенты

• Куриное филе (отварное) — 350 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) — 400 г
• Лук — 150 г
• Морковь (сырая) — 300 г
• Сыр — 100 г
• Яйца отварные — 5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 100 г
• Соль и перец — по вкусу
• Руккола (для декора) — по желанию

Пошаговый рецепт

1. Куринное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите, остудите.
3. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте до мягкости и дайте остыть.
4. Морковь натрите на крупной тёрке, яйца — на мелкой тёрке, сыр — на средней тёрке.
5. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.
6. Сложите все ингредиенты в салатник, заправьте чесночным майонезом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
7. Выложите салат на блюдо, украсьте руколой и подайте.

Пищевая ценность и выход

• Калорийность: ~140 ккал на 100 г
• Общий вес: ~1650 г

Количество порций: 6