Найди рецепт:

Сочные котлеты из печени с манкой и луком

Как приготовить Сочные котлеты из печени с манкой и луком:

Сочные и нежные котлеты из печени с добавлением манки и лука — питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Рецепт от Калнина Наталья позволит сделать вкусные котлеты с мягкой текстурой и насыщенным ароматом.

Ингредиенты

Печень — 400 г
Манная крупа — 160 г
Мука — 50 г
Яйца (средние) — 2 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Лук — 3–4 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета и остудите.
Шаг 2: Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
Шаг 3: В миске смешайте печёночный фарш, обжаренный лук, манку, муку, яйца, майонез, соду, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Оставьте массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла и фарш стал более плотным.
Шаг 5: Сформируйте котлеты желаемого размера.
Шаг 6: Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, затем убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой (около 10 минут).
Шаг 7: Подавайте горячими с гарниром по вкусу.