Солянка на зиму с грибами и с баклажанами!
Как приготовить Солянка на зиму с грибами и с баклажанами!:

Солянка из грибов на зиму и солянка из баклажанов на зиму. Два рецепта - и я оба рекомендую попробовать! Это очень-очень вкусно!
1. Солянка с грибами
- Грибы (любые): 1,5 кг
- Капуста: 1 кг (чистый вес)
- Морковь: 200 г
- Перец сладкий: 200 г
- Лук: 300 г
- Соус томатный: 100 г
- Масло растительное: 100 г
- Сахар: 2 ст.л. без горки (~ 40 г)
- Соль: 1 ст.л. с небольшой горкой (~ 25 г)
- Уксус 9%: 2 ст.л.
- Вода: 60 мл
- Лавровый лист: 2 шт.
- Перец чёрный молотый: по вкусу
Выход: 2,5 л
2. Солянка с баклажанами
- Баклажаны: 2,5 кг
- Капуста: 2 кг (чистый вес)
- Морковь: 400 г
- Перец сладкий: 400 г (4 шт.)
- Лук: 600 г
- Масло растительное: 200 г
- Сахар: 4 ст.л. без горки (~ 80 г)
- Соль: 2 ст.л. с небольшой горкой (~ 50 г)
- Уксус 6%: 3 ст.л. (или 2 ст.л. 9%)
- Вода: 170 мл
- Лавровый лист: 2-3 шт.
- Перец душистый: 5-6 шт.
- Томатная паста: 150 г
- Перец чёрный молотый: 0,5 ч.л.
- Перец красный острый: 0,5 ч.л.
- Чеснок сухой: 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый: 0,5 ч.л.
Выход: 5,0 л
Смотреть видео Солянка на зиму с грибами и с баклажанами!
Другие рецепты и видео канала - Кухня наизнанку
Новое в блоге
-
Рождественские угощения: блюда, которые Вас удивят16:42, 26.12.2023
Рождественские блюда – это многообразие вкусов и традиций, воплощенных на праздничных столах во многих культурах. От традиционного гуся и оливье до изысканных десертов, они отражают тепло и радость праздничного времени, объединяя семью и друзей вокруг стола.
-
Шедевр вкуса: классический рецепт Селёдки под шубой для настоящих гурманов21:23, 01.12.2023
Салат "Селёдка под шубой" - это изысканное блюдо, объединяющее нежный вкус и яркий внешний вид. Слоистая композиция сельди, отварного картофеля, моркови, яиц, лука и майонеза создает гармоничное сочетание вкусов, принося удовольствие на каждом уровне. Этот классический рецепт салата завоевал сердца гурманов своей простотой приготовления и великолепным вкусом, ставший настоящей традицией на праздничных столах.
-
Зимний запас с пользой: Как приготовить консервированные кабачки с ароматными специями17:23, 24.07.2023
Зима - время, когда летние овощи становятся редкостью. Однако, благодаря консервированию, можно наслаждаться ароматами и вкусами лета в холодное время года.
-
Колбаса чоризо: виды, рецепт13:09, 17.02.2023
Чоризо – эта колбаса, которая изготавливается в Испании и Латинской Америке. Она отличается пряным вкусом и красным цветом. Сегодня вы узнаете много нового об этом колбасном изделии!
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023
Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
Другие рецепты и видео категории - Консервация