Сосиски в тесте с хрустящей корочкой

Приготовьте самые вкусные сосиски в тесте, которые удивят вашу семью и гостей! Хрустящее тесто и сочная начинка делают этот десерт идеальным для завтрака, перекуса или праздника. На канале РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ вы узнаете все секреты приготовления, чтобы сосиски в тесте получались идеально каждый раз!

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Дрожжи прессованные — 18 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 2 ст. ложки без верха
• Желток куриный — 1 шт. (для смазывания)
• Кунжут — по вкусу
• Сосиски — 9–10 шт.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка теста. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. В отдельной миске смешайте муку, соль и нарезанное кубиками масло. Добавьте молоко с дрожжами и яйцо, замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его в тёплом месте на 40 минут для подъёма.
2. Формирование сосисок в тесте. Тесто разделите на равные части, раскатайте в полоски. Каждую сосиску заверните в полоску теста, края тщательно защипните.
3. Подготовка к выпечке. Выложите сосиски на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их желтком и посыпьте кунжутом.
4. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
5. Подача. Подавайте горячими или тёплыми с кетчупом, горчицей или любимым соусом. Сосиски в тесте получаются нежными внутри и хрустящими снаружи!

Пищевая ценность

Калорийность: 240 ккал на 100 г
Общий вес: около 900 г
Выход: 9–10 порций