Спагетти с курицей, грибами и сливочно-сырным соусом

Это блюдо – настоящая палочка-выручалочка для любителей сытных паст. В середине этого рецепта от 1000 Меню нежное куриное филе сочетается с шампиньонами, сливочно-сырным соусом и шпинатом, создавая гармоничный вкус. Готовится всего за 30 минут – идеальный вариант для ужина в будни.

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Спагетти — 200 г
• Сливки (20%) — 200 мл
• Плавленый сыр — 100 г
• Шпинат свежий — 70 г
• Сливочное масло — 20 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Слейте воду, оставив немного отвара.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны – пластинками, лук – кубиками, чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, готовьте ещё 2 минуты.
4. Положите шампиньоны и тушите до испарения жидкости.
5. Влейте сливки, добавьте плавленый сыр и размешайте до однородного соуса.
6. Всыпьте шпинат, перемешайте и готовьте 1–2 минуты до его размягчения.
7. Смешайте спагетти с соусом, при необходимости добавьте немного отвара от пасты.
8. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте горячим.

Пищевая ценность

Калорийность: 480 ккал
Вес блюда: 900 г
Количество порций: 3