Спагетти с мясным соусом болоньезе и свежим овощным салатом

Классическое итальянское блюдо — спагетти с насыщенным мясным соусом болоньезе на основе свежих помидоров и красного вина, подается с ароматным пармезаном. В дополнение легкий салат из огурцов, помидоров черри и красного лука с оливковым маслом — идеальный баланс вкусов.

Общий вес: 2564 г

Калории (примерно): 950 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Морковь — 1 шт
• Перец капия — 1 шт
• Мясной фарш — 500 г
• Соль — 3 г + 3 г + 5 г + 2 г
• Черный перец — 1 г + 1 г
• Красное вино — 150 мл
• Помидоры — 4 шт
• Базилик — 2 г
• Вода — 1 л
• Оливковое масло — 10 мл + 10 мл
• Спагетти — 250 г
• Пармезан — 50 г
• Огурцы — 1 шт
• Помидоры черри — 150 г
• Красный лук — 1 шт
• Листья салата — 100 г

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Нарежьте лук, чеснок, морковь и перец капия мелкими кубиками.
• Шаг 2: В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук, чеснок, морковь и перец до мягкости.
• Шаг 3: Добавьте мясной фарш, обжарьте до изменения цвета, приправьте солью и перцем.
• Шаг 4: Влейте красное вино, дайте алкоголю выпариться.
• Шаг 5: Добавьте нарезанные помидоры и базилик, влейте воду, тушите соус на медленном огне 30 минут.
• Шаг 6: Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности, слейте воду.
• Шаг 7: Подавайте спагетти, полив мясным соусом и посыпав пармезаном.
• Шаг 8: Для салата нарежьте огурцы, помидоры черри, красный лук и смешайте с листьями салата. Заправьте оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.