Супер воздушные домашние эклеры
Как приготовить Супер воздушные домашние эклеры:

Ингредиенты
Крем:
- Желтки СО 4 шт
- Крахмал 25 г
- Сахр 65 г
- Сливки 10% 300 мл
- Сливочное масло 30 г
- Ванильный экстракт 5 мл
- Сливки 33% 100 мл
Начинка:
- Желатин 5 г (Смотри рекомендации)
- Вода 25 г
- Груша 350 г
- Коньяк 20 мл (Смотри рекомендации)
- Сахар 75 г
- Сливки 33% 30 г
- Сливочное масло 20 г
Тесто:
- Молоко 130 мл
- Вода 230 мл
- Мсло сливочное 160 г
- Сахар 14 г
- Соль 7 г
- Мука 200 г
- Яйца 285 г (5 шт)
Выпекать
при 200°C 10 минут
+ при 160°C 35 минут
Декор
Крем
- Шоколадная глазурь (шоколад + растительное масло)
- Злаковые шарики в шоколаде
Смотреть видео Супер воздушные домашние эклеры
Другие рецепты и видео канала - ТАК ВКУСНО!
Новое в блоге
-
Как варить яйца вкрутую15:31, 09.04.2023
Вареные яйца могут использоваться в различных блюдах и рецептах.
-
Cколько калорий в картошке10:53, 14.05.2023
Количество калорий в картошке зависит от способа ее приготовления и части растения, которая употребляется в пищу.
-
Малиновое варенье: полезные свойства и рецепты для здорового угощения16:10, 10.07.2023
Малиновое варенье - это не только вкусное лакомство, но и источник множества полезных свойств для организма.
-
Путешествие в мир ароматов: традиционная турецкая выпечка на вашем столе23:06, 06.03.2024
Турецкая выпечка – это разнообразие восхитительных десертов и хлебобулочных изделий, богатых вкусом и традицией. От баклавы, пропитанной медом и орехами, до пастирмы, сладкого курабье и нежных пирожных – турецкая кулинария приглашает на удивительное путешествие по ароматам и вкусам.
-
Окрошка по-домашнему: простые и вкусные идеи для гурманов19:01, 24.01.2024
Окрошка — традиционное русское блюдо, освежающий суп, идеальный для летних дней. Основные ингредиенты: квас или кефир, свежие овощи (огурцы, редис, картошка), отварное мясо (говядина, курица) и яйца. Смешиваются вместе, приправляются зеленью, укропом, мятой. Результат — легкий, витаминный обед, полный свежести.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка