Супер воздушные домашние эклеры
Как приготовить Супер воздушные домашние эклеры:
Ингредиенты
Крем:
- Желтки СО 4 шт
- Крахмал 25 г
- Сахр 65 г
- Сливки 10% 300 мл
- Сливочное масло 30 г
- Ванильный экстракт 5 мл
- Сливки 33% 100 мл
Начинка:
- Желатин 5 г (Смотри рекомендации)
- Вода 25 г
- Груша 350 г
- Коньяк 20 мл (Смотри рекомендации)
- Сахар 75 г
- Сливки 33% 30 г
- Сливочное масло 20 г
Тесто:
- Молоко 130 мл
- Вода 230 мл
- Мсло сливочное 160 г
- Сахар 14 г
- Соль 7 г
- Мука 200 г
- Яйца 285 г (5 шт)
Выпекать
при 200°C 10 минут
+ при 160°C 35 минут
Декор
Крем
- Шоколадная глазурь (шоколад + растительное масло)
- Злаковые шарики в шоколаде
Смотреть видео Супер воздушные домашние эклеры
Другие рецепты и видео канала - ТАК ВКУСНО!
Новое в блоге
-
Культурне значення суші в Японії та за її межами16:31, 29.02.2024Дізнайтеся про культурне значення суші в Японії та їх вплив на світову кулінарну сцену в нашій глибоко занурюючій статті.
-
Рецепт домашнего кетчупа без сахара17:06, 05.12.2023Домашний кетчуп без сахара - это не только вкусное дополнение к вашему столу, но и забота о здоровье. Нежная сладость помидоров, приправленная ароматными специями, создают уникальный вкус, а отсутствие сахара делает этот кетчуп идеальным выбором для тех, кто следит за питанием.
-
Эффективные методы заготовок на зиму: Гарантированный запас на холодный сезон10:11, 27.07.2023Приближается зима, и это время года, когда многие из нас задумываются о том, как обеспечить себя свежими и витаминами богатыми продуктами в течение холодного сезона.
-
Скумбрия по-капитански15:23, 13.04.2023Скумбрия по-капитански - это довольно простое и быстрое блюдо, которое подходит как для повседневной, так и для праздничной трапезы.
-
Как разогреть еду в духовке13:17, 01.05.2023Еду можно разогревать в духовке. Разогревание еды в духовке является одним из наиболее эффективных и безопасных способов, так как духовка обеспечивает равномерный нагрев и не сушит еду, как микроволновая печь.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
ТАК ВКУСНО!
ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
ПроСто кухня
Оксана Пашко (Готовим с Оксаной Пашко)
ShuStriiBUM (Шустрый Бум)
Фуд Гуд
Вкусная кухня. Простые рецепты