Супер воздушные домашние эклеры
Как приготовить Супер воздушные домашние эклеры:
Ингредиенты
Крем:
- Желтки СО 4 шт
- Крахмал 25 г
- Сахр 65 г
- Сливки 10% 300 мл
- Сливочное масло 30 г
- Ванильный экстракт 5 мл
- Сливки 33% 100 мл
Начинка:
- Желатин 5 г (Смотри рекомендации)
- Вода 25 г
- Груша 350 г
- Коньяк 20 мл (Смотри рекомендации)
- Сахар 75 г
- Сливки 33% 30 г
- Сливочное масло 20 г
Тесто:
- Молоко 130 мл
- Вода 230 мл
- Мсло сливочное 160 г
- Сахар 14 г
- Соль 7 г
- Мука 200 г
- Яйца 285 г (5 шт)
Выпекать
при 200°C 10 минут
+ при 160°C 35 минут
Декор
Крем
- Шоколадная глазурь (шоколад + растительное масло)
- Злаковые шарики в шоколаде
Смотреть видео Супер воздушные домашние эклеры
Другие рецепты и видео канала - ТАК ВКУСНО!
Новое в блоге
-
Новогодние коктейли 2024: топовые напитки для незабвенных вечеринок16:58, 29.11.2023Новогодний стол - это не только о вкусной еде, но и о креативных напитках, которые могут превратить ваш праздник в настоящее волшебство. Давайте рассмотрим несколько уникальных рецептов и идейных новогодних коктейлей, которые удивят ваших гостей и поднимут настроение в этот праздничный сезон.
-
Паста с авокадо и лососем: шаги приготовления17:16, 05.12.2023Паста с авокадо и лососем - это блюдо, в котором сочетаются нежная кремовость авокадо и богатый вкус лосося. Этот рецепт привносит на стол изысканность и насыщенность, создавая удивительное гастрономическое впечатление.
-
Классический рецепт квашеной капусты16:44, 06.08.2024Квашеная капуста – это традиционное блюдо, которое издавна присутствует на столах многих народов.
-
Золотистые котлеты с нежной подливой: удовольствие для ваших вкусовых рецепторов23:34, 13.02.2024Котлеты с подливой – вкусное сочетание нежных котлет, приготовленных из мясного фарша, с аппетитной подливой, придающей блюду изысканный вкус. Процесс приготовления включает формирование котлет, их жарку до золотистой корки, и подливу, которая обогащает блюдо насыщенным ароматом и сочным вкусом. Идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и высокий гастрономический результат.
-
Салат Оливье с мясом: рецепт, который призван удивить вас16:46, 02.11.2023Салат Оливье с мясом – это вкусное блюдо, состоящее из кубиков отварного мяса (чаще всего курицы или говядины), картофельных кубиков, маринованных огурцов, горошка, майонеза и других ингредиентов. Этот салат является популярным русским блюдом, и его вкусный и насыщенный вкус часто радует на праздничных столах.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Мастер Шеф
ТАК ВКУСНО!
ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
ПроСто кухня
Оксана Пашко (Готовим с Оксаной Пашко)
ShuStriiBUM (Шустрый Бум)
Фуд Гуд
Вкусная кухня. Простые рецепты