Воздушные эклеры с заварным кремом
Смотреть видео Воздушные эклеры с заварным кремом
Как приготовить Воздушные эклеры с заварным кремом:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1/2 чашки воды
- 1/2 чашки масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 чашка муки
- 4 яйца
Для заварного крема:
- 2 чашки молока
- 4 желтка
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки муки
- 2 ст. ложки масла
Для глазури:
- Пудра сахарная (по желанию)
- Горький шоколад (по желанию)
Шаги приготовления:
- Приготовление теста:
- В кастрюле доведите воду, масло, сахар и соль до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Готовьте тесто до образования комков. Остудите немного.
- Добавление яиц:
- Вводите яйца по одному, тщательно перемешивая между добавлениями, пока тесто не станет гладким.
- Формирование эклеров:
- На противне сделайте карандаши теста, используя кондитерский мешок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20-25 минут, пока эклеры не станут золотистыми.
- Приготовление заварного крема:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Готовьте на среднем огне до загустения. Уберите с огня, добавьте масло и перемешайте.
- Наполнение эклеров:
- Прорежьте эклеры пополам. Наполните их заварным кремом с помощью мешка для кондитерских изделий.
- Глазирование (по желанию):
- По верху можно посыпать пудрой сахарной или покрыть горьким шоколадом.
Теперь у вас есть восхитительные эклеры с заварным кремом, готовые порадовать вас и ваших гостей!
Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей
Новое в блоге
-
Полное руководство по приготовлению сморчков: От сбора до тарелки16:12, 17.05.2023
Приготовление сморчков - это настоящее искусство, которое позволяет насладиться неповторимым вкусом этих ароматных грибов.
-
Откройте мир вегетарианской кухни с фалафелем16:57, 11.06.2023
Фалафель - это блюдо из Ближнего Востока, которое состоит из круглых или овальных шариков, приготовленных из растительных ингредиентов, в основном из нута (нутовая крупа или нутовая мука) или нутовой муки, с добавлением специй и зелени.
-
Как приготовить омлет12:15, 14.04.2023
Омлет - это блюдо, которое готовится из яиц, смешанных с молоком или сливками, и жаренных на сковороде.
-
Как засолить скумбрию: 5 вкусных способов11:33, 13.06.2023
Засоленная скумбрия является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить самостоятельно.
-
Сладкое искусство: выпечка на основе сыворотки23:27, 25.01.2024
Выпечка на сковородке — быстрый и простой способ создать вкусные десерты и закуски. От блинов и оладий до лепёшек с начинкой, этот метод позволяет наслаждаться ароматной выпечкой без использования духовки. Он идеально подходит для тех, кто ценит быстроту приготовления и разнообразие вариаций домашней выпечки.
Другие рецепты и видео категории - Десерты