Воздушные эклеры с заварным кремом
Как приготовить Воздушные эклеры с заварным кремом:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1/2 чашки воды
- 1/2 чашки масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 чашка муки
- 4 яйца
Для заварного крема:
- 2 чашки молока
- 4 желтка
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки муки
- 2 ст. ложки масла
Для глазури:
- Пудра сахарная (по желанию)
- Горький шоколад (по желанию)
Шаги приготовления:
- Приготовление теста:
- В кастрюле доведите воду, масло, сахар и соль до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Готовьте тесто до образования комков. Остудите немного.
- Добавление яиц:
- Вводите яйца по одному, тщательно перемешивая между добавлениями, пока тесто не станет гладким.
- Формирование эклеров:
- На противне сделайте карандаши теста, используя кондитерский мешок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20-25 минут, пока эклеры не станут золотистыми.
- Приготовление заварного крема:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Готовьте на среднем огне до загустения. Уберите с огня, добавьте масло и перемешайте.
- Наполнение эклеров:
- Прорежьте эклеры пополам. Наполните их заварным кремом с помощью мешка для кондитерских изделий.
- Глазирование (по желанию):
- По верху можно посыпать пудрой сахарной или покрыть горьким шоколадом.
Теперь у вас есть восхитительные эклеры с заварным кремом, готовые порадовать вас и ваших гостей!
Смотреть видео Воздушные эклеры с заварным кремом
Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей
Новое в блоге
-
Что можно приготовить из тыквы?14:12, 18.03.2023Тыква - это съедобное растение семейства тыквенных, которое широко используется в кулинарии и является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет округлую или овальную форму, гладкую поверхность и толстую, твердую кожуру, которая может быть разных оттенков - от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.
-
Вкусное Рождество: рецепт домашней кутьи из риса16:32, 26.12.2023Кутья из риса – традиционное блюдо, часто готовящееся на Рождество в ряде стран. Это сладкое блюдо, приготовленное из вареного риса, меда, орехов и сухофруктов. Кутья символизирует общность и изобилие, являясь неотъемлемой частью рождественских традиций в некоторых культурах.
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Здоровое утро: пшенная каша с тыквой для энергии на весь день17:05, 06.11.2023Пшенная каша с тыквой - это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пшена и натертой тыквы. Этот завтрак не только обогатит организм важными питательными веществами, но также подарит вам тепло осенних вкусов.
-
Как выбрать корпоративные подарки?23:04, 10.11.2021Корпоративный подарок – это отличная возможность удивить не только коллег, но и партнеров. С их помощью можно выразить уважение клиентам, поблагодарить за хорошую работу сотрудников, укрепить деловые отношения с партнерами. К выбору презента необходимо подходить ответственно. Подарок не должен быть банальным, в то же время лучше отказаться от чего-то вызывающего. На чем же остановить выбор?
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Ольга Матвей
Алена Митрофанова
Юлия Смолл
1000 Меню
Кулинарим с Таней 2.0
Ольга Лунгу
Аппетитно ТВ