Воздушные эклеры с заварным кремом

Как приготовить Воздушные эклеры с заварным кремом:

Ингредиенты:

Для теста:

1/2 чашки воды
1/2 чашки масла
1 ч. ложка сахара
1/4 ч. ложки соли
1 чашка муки
4 яйца

Для заварного крема:

2 чашки молока
4 желтка
1 ч. ложка ванильного сахара
1/2 чашки сахара
1/4 чашки муки
2 ст. ложки масла

Для глазури:

Пудра сахарная (по желанию)
Горький шоколад (по желанию)

Шаги приготовления:

Приготовление теста:
- В кастрюле доведите воду, масло, сахар и соль до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Готовьте тесто до образования комков. Остудите немного.
Добавление яиц:
- Вводите яйца по одному, тщательно перемешивая между добавлениями, пока тесто не станет гладким.
Формирование эклеров:
- На противне сделайте карандаши теста, используя кондитерский мешок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20-25 минут, пока эклеры не станут золотистыми.
Приготовление заварного крема:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Готовьте на среднем огне до загустения. Уберите с огня, добавьте масло и перемешайте.
Наполнение эклеров:
- Прорежьте эклеры пополам. Наполните их заварным кремом с помощью мешка для кондитерских изделий.
Глазирование (по желанию):
- По верху можно посыпать пудрой сахарной или покрыть горьким шоколадом.