Свиные ребрышки в духовке с пикантным соусом

Пикантные и ароматные свиные ребрышки, запечённые с сахаром, паприкой и гранулированным чесноком, станут настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Соус с горчицей и бруснично-апельсиновым вареньем придаёт блюду от канала Ранчо у Санчо сладко-пряный акцент и делает его невероятно вкусным.

Калорийность: 320 ккал на 100 г
Вес блюда: 800 г
Выход: 2–3 порции

Ингредиенты

• Ребра свиные — 2 ленты, примерно 800 г
• Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Горчица — по вкусу
• Бруснично-апельсиновое варенье — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Смешайте гранулированный чеснок, сахар, паприку, соль и перец. Натерите этой смесью ребра с обеих сторон.
• Смажьте ребра горчицей, сверху равномерно распределите бруснично-апельсиновое варенье.
• Поместите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте 40 минут.
• Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут до золотистой корочки, периодически поливая соком из противня.
• Выньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте горячими.