Сырный суп

Очень вкусный, наваристый сырный суп, который понравится всем!

Чтобы приготовить сырный суп с курицей и грибами:

• Куриное филе - 1 шт.
• Вода - 1,5 л
• Шампиньоны - 300 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Плавленый сыр - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик + сухой чеснок
• Сливочное масло - 10-20 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Черный перец - 4-5 горошин
• Батон - несколько кусочков

1. Куриное филе и разрезанную пополам луковицу залить водой. Довести до кипения и варить 15 минут. При необходимости снимать пену с бульона. Достать куриное филе и луковицу. Лук нам больше не понадобится, а куриное филе понадобится.
2. Пока варится куриное филе, нарезать шампиньоны и обжарить. Добавить немного сливочного масла, сушеного или свежего чеснока. Поперчить и посолить по вкусу.
3. Нарезать картофель кубиками, морковь - четвертинками или соломкой. Добавить их в бульон и варить около 5 минут. Натереть сыр на терке и добавить в бульон, интенсивно перемешивая, чтобы сыр быстрее расплавился.
4. Нарезать куриное филе на порционные кусочки. Измельчить зубчик чеснока.
5. Когда картофель и морковь стали мягкими, добавить грибы, куриное филе, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком. Посолить по вкусу. Варить 5 минут при слабом кипении. Снять суп с огня и дать настояться 15-20 минут.
6. Тем временем нарезать батон кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Добавить свежий или сушеный чеснок, щепотку сахара и соли. Перемешать и подавать отдельно к супу.