Найди рецепт:

Сытная овощная запеканка с кабачками и сыром

Как приготовить Сытная овощная запеканка с кабачками и сыром:

Нежная и ароматная запеканка из кабачков с сочной начинкой из овощей, плавленого и тянущегося сыра. Вдохновлено рецептом с канала Аппетитно ТВ — отличное блюдо на обед или ужин, которое понравится всей семье.

Пищевая ценность

Калорийность: 1680 ккал
Общий вес: 1300 г
Порций: 6

Ингредиенты

12 мл растительного масла
3 кабачка
8 г петрушки
100 г плавленого сыра
2 луковицы
1 морковь
1 перец капия
3 г соли
2 г чёрного перца
3 яйца
400 мл молока
4 г соли (в тесто)
2 г чёрного перца (в тесто)
200 г муки
300 г моцареллы

Инструкции

Кабачки натрите на тёрке, слегка отожмите от жидкости.
На растительном масле обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и перец капия до мягкости. Добавьте измельчённую петрушку, соль и перец.
Смешайте кабачки с овощной начинкой и плавленым сыром.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и муку. Перемешайте до однородного теста.
Соедините овощную смесь с тестом, добавьте половину натёртой моцареллы.
Переложите массу в форму для запекания, сверху распределите оставшуюся моцареллу.
Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.