Нежная и ароматная запеканка из кабачков с сочной начинкой из овощей, плавленого и тянущегося сыра. Вдохновлено рецептом с канала Аппетитно ТВ - отличное блюдо на обед или ужин, которое понравится всей семье.
Пищевая ценность
Калорийность: 1680 ккал
Общий вес: 1300 г
Порций: 6
Инструкции
- Кабачки натрите на тёрке, слегка отожмите от жидкости.
- На растительном масле обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и перец капия до мягкости. Добавьте измельчённую петрушку, соль и перец.
- Смешайте кабачки с овощной начинкой и плавленым сыром.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и муку. Перемешайте до однородного теста.
- Соедините овощную смесь с тестом, добавьте половину натёртой моцареллы.
- Переложите массу в форму для запекания, сверху распределите оставшуюся моцареллу.
- Выпекайте при 180°C около 40-45 минут до золотистой корочки.