Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Запеканка из кабачков с овощами и зелёной фасолью

4.8 (24) Другая Кухня

Сытная и лёгкая овощная запеканка с кабачками, сладким перцем, луком и зелёной фасолью. В рецепте от канала Другая Кухня используется мука из зелёной гречки и ароматные травы, что делает блюдо полезным и вкусным для всей семьи.

Пищевая ценность: около 120 ккал на 100 г

Выход: 4-6 порций

Общий вес: 1200 г

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого сыра или свежей зелени перед подачей.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кабачки - 4 шт.
  • 2Лук - 2 шт.
  • 3Сладкий перец - 4 шт.
  • 4Чеснок - 2 зубчика (или 1 ч. ложка порошка)
  • 5Зелёная фасоль - 150-200 г
  • 6Яйца - 3 шт.
  • 7Молоко - 300 мл
  • 8Мука зеленой гречки - 4 ст. ложки
  • 9Разрыхлитель - 1 пачка
  • 10Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
  • 11Морская соль, черный перец - по вкусу
  • 12Сухой базилик, тимьян - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Подготовка овощей. Кабачки нарежьте кубиками или кружочками. Лук и перец нарежьте мелко. Чеснок измельчите. Зелёную фасоль отварите 3-4 минуты в подсоленной воде.
  2. 2
    Обжарка. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и перец до мягкости 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
  3. 3
    Смешивание. В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, перец и сухие травы. Вмешайте подготовленные овощи и зелёную фасоль.
  4. 4
    Выпечка. Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C 35-40 минут до золотистой корочки и плотной текстуры.
  5. 5
    Подача. Остудите немного, нарежьте порционно и подавайте как основное блюдо или гарнир.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Пирог с вишнёвой начинкой и бананово-йогуртовым кремом Выпечка

Пирог с вишнёвой начинкой и бананово-йогуртовым кремом

Нежный пирог с миндальной основой и освежающей вишнёво-банановой начинкой. Миндальная мука и псиллиум создают лёгкую, но упругую корочку, а йогуртовый крем с желатином придаёт десерту воздушную…

Другая Кухня

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Запеканка из кабачков с овощами и зелёной фасолью»?

Автор рецепта - канал «Другая Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Запеканка из кабачков с овощами и зелёной фасолью»?

Рецепт относится к категории «Завтраки». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Запеканка из кабачков с овощами и зелёной фасолью»?

В рецепте 12 ингредиентов: Кабачки - 4 шт., Лук - 2 шт., Сладкий перец - 4 шт., Чеснок - 2 зубчика (или 1 ч. ложка порошка), Зелёная фасоль - 150-200 г, Яйца - 3 шт., Молоко - 300 мл, Мука зеленой гречки - 4 ст. ложки, Разрыхлитель - 1 пачка, Оливковое масло - 2-3 ст. ложки, Морская соль, черный перец - по вкусу, Сухой базилик, тимьян - по вкусу.