Сытные котлеты из моркови, картошки и фарша

Ингредиенты:

• 500 г картофеля (250 ккал)
• 2 средние моркови (50 ккал)
• 300 г фарша (говяжьего, свиного или куриного) (600 ккал)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте картофель и морковь на крупные кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Приготовление картофельной массы: В большой кастрюле или сковороде с кипящей водой варите картофель и морковь до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Затем разомните овощи в пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Приготовление фарша: В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте, перемешивая, пока он не станет румяным и полностью прожарится.
4. Формирование котлет: Смешайте фарш с картофельным пюре. Сформируйте из получившейся массы котлеты.
5. Жарка: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подача: Подавайте котлеты с морковью, картошкой и фаршем горячими, посыпанными зеленью по желанию. Подходит как гарнир к салатам или овощам. Приятного аппетита!