Шаги приготовления:
- Мясо нарежьте на порции и отбейте до толщины 0,5 см.
- В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль и перец. Если хотите, добавьте разрыхлитель теста.
- Обсыпьте мясо мукой, обмакните в яйцо, затем обсыпьте сухарями панировочными.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжаривайте отбивные с обеих сторон до золотистой корки.
- Выложите отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячими, посыпанными зеленью.
Отбивные отлично сочетаются с картошкой, салатом или макаронами. Приятного аппетита!