Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Сытные вареники с картошкой и грибами

4.3 (24) Блиц-рецепты от Галины
Сытные вареники с картошкой и грибами
Горячие блюда Вареники с грибамиВареники с картошкойТестоТесто для вареников

Нежное заварное тесто и ароматная начинка из картофеля, грибов и обжаренного лука делают эти вареники от Блиц-рецепты от Галины настоящей домашней классикой. Отлично подходят как для семейного ужина, так и для заморозки впрок.

Калорийность: около 220 ккал на 100 г

Количество порций: 6-8 порций (примерно 50 вареников)

Общий вес: около 1300 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кипяток - 200-220 мл
  • 2Сливочное масло - 50 г
  • 3Сметана - 50 г
  • 4Соль - 0,5 ч.л.
  • 5Мука - 500 г
  • 6Картофель - 500 г
  • 7Грибы (шампиньоны, вешенки) - 250-300 г
  • 8Лук - 300 г
  • 9Сливочное масло - 40 г
  • 10Растительное масло - для жарки
  • 11Соль и чёрный перец - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В миске соединить сливочное масло, сметану и соль. Влить кипяток (200 мл), размешать до однородности. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Если оно плотное, добавьте ещё 1-2 ст.л. кипятка. Вымешать до гладкости и накрыть. Дать отдохнуть 30-40 минут.
  2. 2
    Шаг 2: Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости, слить воду, размять в пюре.
  3. 3
    Шаг 3: Лук мелко нарезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистости.
  4. 4
    Шаг 4: Грибы нарезать и добавить к луку, жарить до испарения жидкости и румяности. Посолить, поперчить.
  5. 5
    Шаг 5: Смешать картофель с грибной обжаркой. Остудить начинку перед лепкой.
  6. 6
    Шаг 6: Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать кружки. В центр каждого положить по 1 ч.л. начинки. Защипнуть края.
  7. 7
    Шаг 7: Вареники варить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут после всплытия. Подавать со сметаной, зеленью или обжаренным луком.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Сытные вареники с картошкой и грибами» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытные блюда 245Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сытные вареники с вишней на заварном тесте Горячие блюда

Сытные вареники с вишней на заварном тесте

Классические вареники с сочной начинкой из вишни - мягкое, эластичное тесто и насыщенный вкус. Рецепт порадует вас и ваших близких: яркое летнее блюдо, которое можно приготовить заранее и заморозить.

Блиц-рецепты от Галины
Теги канала:Быстрый завтракБулочки с изюмомПеченье для детейВаренье на зимуГорячие блюда на праздничный столПирожки в духовкеЯблочное вареньеБелый хлебПирожкиПирог яблочный

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Вареники с картошкой и грибами на тесте с горячей водой Горячие блюда

Вареники с картошкой и грибами на тесте с горячей водой

Нежные вареники с ароматной начинкой из картофеля и грибов, приготовленные на эластичном тесте с использованием горячей воды. Рецепт поможет вам быстро и вкусно порадовать близких домашней кухней.

Блиц-рецепты от Галины
Необычные вареники с картошкой и вишней Горячие блюда

Необычные вареники с картошкой и вишней

Вареники с картошкой и вишней - это классическое украинское блюдо, которое сочетает в себе сладость вишни и нежность картофельной начинки, завернутой в тонкое тесто. Это вкусное и утешительное блюдо…

Маринкины Творинки

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сытные вареники с картошкой и грибами»?

Автор рецепта - канал «Блиц-рецепты от Галины» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сытные вареники с картошкой и грибами»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сытные вареники с картошкой и грибами»?

В рецепте 11 ингредиентов: Кипяток - 200-220 мл, Сливочное масло - 50 г, Сметана - 50 г, Соль - 0,5 ч.л., Мука - 500 г, Картофель - 500 г, Грибы (шампиньоны, вешенки) - 250-300 г, Лук - 300 г, Сливочное масло - 40 г, Растительное масло - для жарки, Соль и чёрный перец - по вкусу.