Сытный салат с ветчиной, рисом и сырным соусом

Этот сытный салат сочетает в себе отварной рис, ветчину, моцареллу, овощи и нежный сырный соус с пармезаном и сливками. Благодаря рецепту от канала Аппетитно ТВ, блюдо получается ярким и ароматным, идеально подходящим как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Количество порций: 6

Общий вес ингредиентов: 2263 г

Калории: примерно 380 ккал на порцию

Ингредиенты

• Рис — 300 г
• Вода — 600 мл
• Соль — 6 г (3 г для риса + 3 г по вкусу)
• Ветчина — 200 г
• Моцарелла — 400 г (всего, в два этапа)
• Морковь — 1 шт
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Петрушка — 10 г
• Черный перец — 1 г
• Яйца — 3 шт
• Сливочный сыр — 150 г
• Сливки — 300 г
• Пармезан — 50 г
• Молоко — 400 мл
• Горчица — 10 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сыр чеддер — 200 г
• Крахмал — 10 г

Приготовление

• Отварите рис: Промойте рис, залейте 600 мл воды, добавьте 3 г соли и варите до готовности. Остудите.
• Подготовьте ингредиенты: Нарежьте ветчину и 200 г моцареллы кубиками. Морковь отварите, очистите и нарежьте мелко. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте. Мелко порубите петрушку.
• Сделайте сырный соус: В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте молоко, сливки, сливочный сыр, тёртые чеддер, пармезан и оставшиеся 200 г моцареллы. Перемешайте, добавьте горчицу, крахмал и доведите до загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
• Соберите салат: В большой миске смешайте рис, ветчину, яйца, морковь, кукурузу, моцареллу, петрушку. Полейте теплым сырным соусом, аккуратно перемешайте.
• Подача: Подавайте салат теплым или охлажденным, посыпав сверху немного тертого сыра и свежей зелени. Идеально к праздничному столу или в качестве сытного обеда.