Сытный салат с ветчиной, рисом и сырным соусом

Ингредиенты

• 1Рис - 300 г
• 2Вода - 600 мл
• 3Соль - 6 г (3 г для риса + 3 г по вкусу)
• 4Ветчина - 200 г
• 5Моцарелла - 400 г (всего, в два этапа)
• 6Морковь - 1 шт
• 7Консервированная кукуруза - 100 г
• 8Петрушка - 10 г
• 9Черный перец - 1 г
• 10Яйца - 3 шт
• 11Сливочный сыр - 150 г
• 12Сливки - 300 г
• 13Пармезан - 50 г
• 14Молоко - 400 мл
• 15Горчица - 10 г
• 16Сливочное масло - 50 г
• 17Сыр чеддер - 200 г
• 18Крахмал - 10 г

Приготовление

1. 1
   Отварите рис: Промойте рис, залейте 600 мл воды, добавьте 3 г соли и варите до готовности. Остудите.
2. 2
   Подготовьте ингредиенты: Нарежьте ветчину и 200 г моцареллы кубиками. Морковь отварите, очистите и нарежьте мелко. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте. Мелко порубите петрушку.
3. 3
   Сделайте сырный соус: В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте молоко, сливки, сливочный сыр, тёртые чеддер, пармезан и оставшиеся 200 г моцареллы. Перемешайте, добавьте горчицу, крахмал и доведите до загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. 4
   Соберите салат: В большой миске смешайте рис, ветчину, яйца, морковь, кукурузу, моцареллу, петрушку. Полейте теплым сырным соусом, аккуратно перемешайте.
5. 5
   Подача: Подавайте салат теплым или охлажденным, посыпав сверху немного тертого сыра и свежей зелени. Идеально к праздничному столу или в качестве сытного обеда.