Татарские пирожки с курицей

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные татарские пирожки с курицей.

Как приготовить Татарские пирожки с курицей :

Тесто:

Смешать муку с содой.
В кефир положить соль и яйца, перемешать до полного растворения соли.
Влить кефирную смесь в муку, замесить тесто, добавить размягченное сливочное масло. Вымешивать 3-5 минут. В зависимости от качества муки, может понадобится добавить 5-10% муки в тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам. После вымешивания вы должны получить очень мягкое тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку, оставить его на 30-60 минут.
Картошку и лук нарубить мелким кубиком (сторона 4-6мм).
Курятину нарезать кусочками не крупнее фасолины.
Смешать курятину, картошку, лук, приправить солью, перцем, лавровым листом.
Разделить тесто на 12 частей (примерно по 100г на 1 часть).
Разделить начинку на 12 частей (примерно по 80г)