Торт Гармония с ореховым бисквитом и кремом пломбир

Ингредиенты

• 1Яйца - 6 шт
• 2Сахар - 150 г
• 3Грецкие орехи (молотые) - 150 г
• 4Кукурузный крахмал - 2 ст. л. с горкой (около 50 г)
• 5Соль - щепотка
• 6Яйца - 2 шт
• 7Сахар - 150 г
• 8Крахмал - 2 ст. л. с горкой
• 9Сметана 20% - 400 г
• 10Масло сливочное - 250 г
• 11Ванилин - по вкусу
• 12Приготовьте бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены.
• 13Соберите торт: Пропитайте коржи по желанию, чередуйте коржи с кремом.
• 14Охладите: Оставьте торт в холодильнике минимум на 1 час перед подачей.
• 15Калории: 420 ккал
• 16Жиры: 30 г
• 17Углеводы: 28 г
• 18Белки: 8 г

Приготовление

1. 1
   Добавьте сухие ингредиенты: Аккуратно введите молотые грецкие орехи, кукурузный крахмал и щепотку соли, перемешайте лопаткой до однородности.
2. 2
   Выпекайте бисквит: Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C 30-35 минут до сухой зубочистки. Остудите и разрежьте на три коржа.
3. 3
   Приготовьте крем пломбир: В миске взбейте яйца с сахаром и крахмалом. Постепенно добавьте сметану, тщательно размешайте.
4. 4
   Варите крем: Перелейте смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, нагревайте на среднем огне до загустения, не доводя до кипения и не допуская пригорания. Остудите.
5. 5
   Добавьте масло и ванилин: В остывший крем вмешайте мягкое сливочное масло и ванилин до однородной консистенции.
6. 6
   Украсьте: Обсыпьте торт молотыми орехами и полейте растопленным шоколадом или украсьте по желанию.