Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Мастер ШефТорт "Красная шапочка"
Как приготовить Торт "Красная шапочка":
Ингредиенты
Бисквит 20 см:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Масло раст. – 80 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Соль – щепотка
- Мука – 180 гр.
- Какао – 40 гр.
Шоколадный мусс (16 см):
- Молоко -60 мл
- Шоколад – 100 гр
- Сливки 33% - 170 мл.
- Масло слив. – 15 гр.
- Желатин – 3 гр. + 18 мл. хол. воды
Клубничный мусс (16 см):
- Клубника – 230 гр.
- Сахар – 40 гр.
- Сливки 33% - 90 мл.
- Шоколад белый - 60 гр.
- Ванильный сахар – 4 гр.
- Желатин – 3 гр + 18 мл хол. воды
Клубничный слой:
- Клубника – 210 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Желатин – 2 гр. + 12 мл. хол. воды
Творожный мусс:
- Творог мягкий – 400 мл.
- Сливки 33% - 380 гр.
- Сгущенка – 150 гр.
- Желатин – 12 гр. + 72 мл. хол. воды
- Сах. Пудра – 30 гр.
Вес торта без покрытия: 2650 гр
Высота: 13 см
Диаметр: 20 см
Крем для покрытия «Творожный ганаш»
Смотреть видео Торт "Красная шапочка"
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Маринад для свинины шашлык18:46, 24.04.2023Маринад для свинины шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов...
-
Варенье из крыжовника: натуральный вкус лета в каждой банке14:53, 04.07.2023Хотите сохранить летнее настроение и насладиться яркими ароматами и вкусом крыжовника круглый год?
-
Зимний запас с пользой: Как приготовить консервированные кабачки с ароматными специями17:23, 24.07.2023Зима - время, когда летние овощи становятся редкостью. Однако, благодаря консервированию, можно наслаждаться ароматами и вкусами лета в холодное время года.
-
Легкие и пушистые: рецепт блинов на молоке15:47, 12.01.2024Блины на молоке – традиционное блюдо, приготовленное на основе молока, муки и яиц. Этот рецепт создает нежные и вкусные блины, идеальные для завтрака или ужина. Шаги приготовления просты, а результат – пышные лакомства, которые можно подавать с разнообразными начинками, от кленового сиропа до фруктов или варенья.
-
Крыжовник: загадочная ягода с потрясающими полезными свойствами18:09, 16.01.2024Крыжовник – многолетнее растение с кисло-сладкими ягодами, богатыми витаминами С и A, клетчаткой и антиоксидантами. Употребление крыжовника может поддерживать иммунитет, улучшать пищеварение и способствовать здоровью кожи. Ягоды часто используются в кулинарии для создания разнообразных блюд и напитков.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Готовим дома
Рецепты Алины
Это просто
Калнина Наталья
