Мастер Шеф
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Выпечка и кулинарияТорт "Красная шапочка"
Как приготовить Торт "Красная шапочка":
Ингредиенты
Бисквит 20 см:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Масло раст. – 80 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Соль – щепотка
- Мука – 180 гр.
- Какао – 40 гр.
Шоколадный мусс (16 см):
- Молоко -60 мл
- Шоколад – 100 гр
- Сливки 33% - 170 мл.
- Масло слив. – 15 гр.
- Желатин – 3 гр. + 18 мл. хол. воды
Клубничный мусс (16 см):
- Клубника – 230 гр.
- Сахар – 40 гр.
- Сливки 33% - 90 мл.
- Шоколад белый - 60 гр.
- Ванильный сахар – 4 гр.
- Желатин – 3 гр + 18 мл хол. воды
Клубничный слой:
- Клубника – 210 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Желатин – 2 гр. + 12 мл. хол. воды
Творожный мусс:
- Творог мягкий – 400 мл.
- Сливки 33% - 380 гр.
- Сгущенка – 150 гр.
- Желатин – 12 гр. + 72 мл. хол. воды
- Сах. Пудра – 30 гр.
Вес торта без покрытия: 2650 гр
Высота: 13 см
Диаметр: 20 см
Крем для покрытия «Творожный ганаш»
Смотреть видео Торт "Красная шапочка"
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Сколько чашек кофе можно пить в день09:18, 07.04.2023Рекомендуемое количество кофе, которое можно употреблять в день, может зависеть от различных факторов, таких как возраст, пол, здоровье и т.д.
-
Как приготовить пышные сырники13:38, 09.04.2023Сырники - это традиционное блюдо русской и украинской кухни, которое обычно подается на завтрак или десерт.
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
-
Идеальное летнее блюдо: простой салат из мяса криля15:32, 29.05.2023Криль - это небольшие морские ракообразные, относящиеся к отряду Euphausiacea. Они являются одними из самых массовых организмов на планете и представляют собой важную пищевую цепочку в морских экосистемах.
-
Сколько варить свеклу в кастрюле до готовности13:32, 01.05.2023Время варки свеклы в кастрюле зависит от размера и свежести корнеплода...
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Готовим дома
Рецепты Алины
Это просто
Калнина Наталья
