Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кухня наизнанку
В гостях у ВаниТорт "Красная шапочка"
Как приготовить Торт "Красная шапочка":
Ингредиенты
Бисквит 20 см:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Масло раст. – 80 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Соль – щепотка
- Мука – 180 гр.
- Какао – 40 гр.
Шоколадный мусс (16 см):
- Молоко -60 мл
- Шоколад – 100 гр
- Сливки 33% - 170 мл.
- Масло слив. – 15 гр.
- Желатин – 3 гр. + 18 мл. хол. воды
Клубничный мусс (16 см):
- Клубника – 230 гр.
- Сахар – 40 гр.
- Сливки 33% - 90 мл.
- Шоколад белый - 60 гр.
- Ванильный сахар – 4 гр.
- Желатин – 3 гр + 18 мл хол. воды
Клубничный слой:
- Клубника – 210 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Желатин – 2 гр. + 12 мл. хол. воды
Творожный мусс:
- Творог мягкий – 400 мл.
- Сливки 33% - 380 гр.
- Сгущенка – 150 гр.
- Желатин – 12 гр. + 72 мл. хол. воды
- Сах. Пудра – 30 гр.
Вес торта без покрытия: 2650 гр
Высота: 13 см
Диаметр: 20 см
Крем для покрытия «Творожный ганаш»
Смотреть видео Торт "Красная шапочка"
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Вкусное Рождество: рецепт домашней кутьи из риса16:32, 26.12.2023Кутья из риса – традиционное блюдо, часто готовящееся на Рождество в ряде стран. Это сладкое блюдо, приготовленное из вареного риса, меда, орехов и сухофруктов. Кутья символизирует общность и изобилие, являясь неотъемлемой частью рождественских традиций в некоторых культурах.
-
Секрет вкусных синнабонов: домашний рецепт, который удивит вас13:02, 06.11.2023Синнабоны - это ароматная выпечка, состоящая из мягкого коржа, смешанного с корицей, сахаром и маслом, свернутого в рулон и запеченного до золотистой корки. Они обычно подаются с глазурью из крем-сыра и жареных орехов, придавая им сладкий вкус и уникальный аромат. Синнабоны популярны во многих кофейнях и кафе, и могут быть также легко приготовлены в домашних условиях.
-
ТОП-7 доступных продуктов для остроты зрения08:46, 27.07.2023О пользе моркови для глаз многие люди знают с детства. Это доступный овощ с приятным вкусом.
-
Как варить яйца вкрутую15:31, 09.04.2023Вареные яйца могут использоваться в различных блюдах и рецептах.
-
Почему блины при жарке прилипают к сковороде и рвутся. Главные причины21:13, 28.12.2022Каждая хозяйка может приготовить блины на молоке или кефире. Тем не менее идеальная жарка получается не у каждой.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Готовим дома
Рецепты Алины
Это просто
Калнина Наталья
