Торт "Красная шапочка"
Как приготовить Торт "Красная шапочка":

Ингредиенты
Бисквит 20 см:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Масло раст. – 80 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Соль – щепотка
- Мука – 180 гр.
- Какао – 40 гр.
Шоколадный мусс (16 см):
- Молоко -60 мл
- Шоколад – 100 гр
- Сливки 33% - 170 мл.
- Масло слив. – 15 гр.
- Желатин – 3 гр. + 18 мл. хол. воды
Клубничный мусс (16 см):
- Клубника – 230 гр.
- Сахар – 40 гр.
- Сливки 33% - 90 мл.
- Шоколад белый - 60 гр.
- Ванильный сахар – 4 гр.
- Желатин – 3 гр + 18 мл хол. воды
Клубничный слой:
- Клубника – 210 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Желатин – 2 гр. + 12 мл. хол. воды
Творожный мусс:
- Творог мягкий – 400 мл.
- Сливки 33% - 380 гр.
- Сгущенка – 150 гр.
- Желатин – 12 гр. + 72 мл. хол. воды
- Сах. Пудра – 30 гр.
Вес торта без покрытия: 2650 гр
Высота: 13 см
Диаметр: 20 см
Крем для покрытия «Творожный ганаш»
Смотреть видео Торт "Красная шапочка"
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Карамельное волшебство: выпечка с варёной сгущёнкой23:18, 25.01.2024
Выпечка с варенной сгущёнкой — это сладкое удовольствие, где насыщенный вкус варёной сгущёнки добавляет нежности и аромата различным десертам. От пирожных до печенья, эти лакомства приносят удовольствие любителям сладкого с насыщенным карамельным оттенком.
-
Який торт вибрати дитині на День народження17:47, 27.11.2023
Вибір торта для дитячого Дня народження не менш важливий за вибір самого подарунка.
-
Искусство арабской выпечки: традиционные рецепты, которые покоряют вкусом23:43, 06.03.2024
Арабская выпечка представляет собой богатое разнообразие сладких десертов и хлебобулочных изделий, отражающих богатство и традиции арабской культуры. Используя ингредиенты, такие как финики, орехи, мед и ароматные специи, эти десерты часто представляют собой настоящее искусство кондитерского мастерства, переносящее вкус востока через уникальные комбинации вкусов и форм.
-
Как выбрать корпоративные подарки?23:04, 10.11.2021
Корпоративный подарок – это отличная возможность удивить не только коллег, но и партнеров. С их помощью можно выразить уважение клиентам, поблагодарить за хорошую работу сотрудников, укрепить деловые отношения с партнерами. К выбору презента необходимо подходить ответственно. Подарок не должен быть банальным, в то же время лучше отказаться от чего-то вызывающего. На чем же остановить выбор?
-
Почему пшенная каша горчит?12:22, 05.04.2023
Пшенная каша может горчить по нескольким причинам. Одна из главных причин - это неправильное хранение или выбор пшеницы.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка