Торт с карамельным кремом

Нежный торт без выпечки на основе печенья и варёной сгущёнки. В середине приготовления советы от Рецепты Натальи помогут правильно собрать слои и добиться идеальной консистенции крема. Подходит для формы 18×19 см с высотой борта 4 см.

Ингредиенты

• Для крема:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 30 г
• Кукурузный крахмал (или мука) — 50 г
• Молоко — 500 мл
• Сливочное масло — 120 г
• Сгущённое молоко варёное — 370 г (1 банка)
• Печенье — 250–300 г (40–45 шт.)
• Для украшения:
• Крошка печенья
• Шоколад — 20 г

Пошаговый рецепт

1. Крем. Смешайте яйца с сахаром и крахмалом, влейте молоко. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудите.
2. Карамельная основа. В остывший крем добавьте варёную сгущёнку и размягчённое сливочное масло. Взбейте до однородного состояния.
3. Сборка торта. На дно формы выложите слой печенья, покройте слоем крема. Чередуйте до заполнения формы, завершая кремом.
4. Украшение. Посыпьте верх крошкой печенья и натёртым шоколадом.
5. Охлаждение. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Дополнительная информация

Форма: 18×19 см, высота борта 4 см

Порции: 8

Суммарный вес: 1500 г

Калорийность: 370 ккал на порцию