Три маринада для свинины: лимонный, кефирный и винный

Приготовьте сочную свинину тремя разными способами: с лимоном, кефиром и красным вином. Вы сможете выбрать вкус под любое настроение - классический, пряный или ароматный с нотками трав и вина.

Разное МаринадМаринад для курицыМаринад для свининыМаринад для шашлыка

Ингредиенты

  • 1Маринад №1 (лимонный):
  • 2Свиная шея - 1 кг
  • 3Лук - 3-4 шт.
  • 4Петрушка - 1 пучок
  • 5Лимонный сок - с ½ лимона
  • 6Сахар - ½ ст.л.
  • 7Лавровый лист - 1 шт.
  • 8Соль и чёрный перец - по вкусу
  • 9Вода (можно газированную) - 50-100 мл
  • 10Маринад №2 (кефирный):
  • 11Свиная шея - 1 кг
  • 12Лук - 3-4 шт.
  • 13Чеснок - 2 зубчика
  • 14Кефир - 200 мл
  • 15Сахар - ½ ст.л.
  • 16Кориандр - 1 ч.л.
  • 17Паприка - 1 ч.л.
  • 18Куркума - ¼ ч.л.
  • 19Соль и перец - по вкусу
  • 20Маринад №3 (винный):
  • 21Свиная шея - 1 кг
  • 22Лук - 3-4 шт.
  • 23Чеснок - 2 зубчика
  • 24Сахар - ½ ст.л.
  • 25Соль и перец - по вкусу
  • 26Тимьян - 1 ч.л.
  • 27Розмарин - 1 ч.л.
  • 28Красное сухое вино - 150 мл

Приготовьте сочную свинину тремя разными способами: с лимоном, кефиром и красным вином. Благодаря рецептам от Люда Изи Кук Позитивная Кухня, вы сможете выбрать вкус под любое настроение - классический, пряный или ароматный с нотками трав и вина.

Пошаговый рецепт

  1. Маринад №1 (лимонный): Нарежьте мясо порционно. Лук нарежьте кольцами, петрушку мелко. Смешайте все ингредиенты, добавьте немного воды. Оставьте мариноваться минимум на 4-6 часов, лучше - на ночь.
  2. Маринад №2 (кефирный): Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. Смешайте мясо с кефиром, специями, сахаром, луком и чесноком. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 6-12 часов.
  3. Маринад №3 (винный): Нарежьте мясо и лук, измельчите чеснок. Добавьте специи, вино, всё хорошо перемешайте. Замаринуйте минимум на 6 часов, а лучше - на сутки в холодильнике.
  4. Перед приготовлением достаньте мясо заранее, чтобы оно прогрелось. Жарьте на шампурах, гриле или сковороде до готовности.

Пищевая ценность и выход

  • Калорийность: ~280 ккал на 100 г готового мяса
  • Общий вес: ~3000 г (3 варианта по 1 кг)

Количество порций: 12-15 порций

В этой категории

Простые блюда 437Блюда на сковороде 138Блюда из картошки 119Блюда в духовке 117Сытные блюда 109Закуски 102Блюда в мультиварке 74Сытный ужин 66Закуски на каждый день 57Блюда из капусты 49Картошка с мясом 43Блюда из курицы 40

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салаты Салат со скумбрией и картофелем
Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Салат со скумбрией и картофелем

Пикантный и сытный салат с копчёной скумбрией, отварным картофелем и маринованными огурчиками. Идеально подойдёт для праздничного стола или повседневного ужина - насыщенный вкус и аппетитный аромат гарантированы.

Горячие блюда Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель
Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Теги канала: Закуска с грибамиБыстрый завтракВыпечка на сметанеСоусы к шашлыкуКлассическая лазаньяВыпечкаДраникиПироги к чаюСлоёные пирожкиПирожки с мясом

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Мясо и птица Шашлык с аджикой и соевым соусом
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Шашлык с аджикой и соевым соусом

Сочный шашлык с насыщенным вкусом аджики и пикантным оттенком соевого соуса - идеальное блюдо для отдыха на природе. В рецепте сочетается аромат лука и специи, которые придают мясу аппетитный аромат и мягкость, делая шашлык по-настоящему вкусным и сочным.