Турецкие лепешки с картошкой

Ингредиенты

Тесто:

• Мука 250 г
• Вода 125 мл
• Растительное масло 20 мл Соль 1/2 ч. ложки

Начинка:

• Картофель (отварной) 500 г
• Петрушка пучок 15 г
• Зелёный лук (большой пучок) 40 г
• Соль ½ ч. ложки
• Оливковое масло 10 мл
• Сливочное масло 40 г

Приготовление

1. Смешать муку, воду, растительное масло, соль и замешать до консистенции теста. Готовое тесто убрать в пакет на 15 минут.
2. Картофель заранее отварить, воду слить и помять с помощью толкушки.
3. Нарезать лук, петрушку и отправить к картофелю. Влить оливковое масло, посолить по вкусу и все перемешать.
4. Тесто разделить на 4 равные части и тонко раскатать скалкой.
5. В центр теста положить начинку и завернуть. Таким образом, сделать ещё 3 лепёшки.
6. Обжарить лепёшки на сухой сковороде, на среднем огне с двух сторон.
7. Во время обжаривания добавить кусочек сливочного масла (по 10 г к каждой лепёшке), чтобы лепёшки пропитались.
Приятного аппетита!