Творожная запеканка с манкой

Нежная творожная запеканка с манкой и ванилью станет отличным завтраком или десертом. Рецепт от канала Ох и Вкусно прост в приготовлении, а небольшой секрет — дать творожной массе постоять 20–30 минут после смешивания, чтобы манка набухла и запеканка получилась особенно воздушной.

Выход: 1 запеканка диаметром 20 см

Общий вес ингредиентов: 688 г

Калории: около 180 ккал на 100 г

Ингредиенты

• 500 г творога
• 4 ст.л. сахара (90 г)
• 4 ст.л. манки (70 г)
• щепотка соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. сметаны (20%)
• 2 яйца

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму диаметром 20 см, смазав её маслом или застелив бумагой для выпечки.
• В большой миске соедините творог, сахар, щепотку соли и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
• Добавьте манку, сметану и яйца, аккуратно перемешайте до однородной массы.
• Важный шаг: дайте творожной массе постоять 20–30 минут, чтобы манка набухла.
• Выложите массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
• Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
• Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте.