Cookyt
- Предпочтительно взять седло барашка или баранью корейку.
- Мясо посолите и нанизывайте на деревянные шпажки.
- Уложите мясо на садж или на большую плоскую сковороду жиром вниз. Вытопите жир на среднем огне. Проверяйте цвет жира снизу. Иногда переворачивайте мясо.
- Уберите мясо в сторону. Положите в жир 4 средние порезанные по меридиану луковицы. Обжаривайте до золотистого цвета. Посолите и добавьте куркуму. Нарежьте зеленый лук, разрежьте головку чеснока пополам и добавьте к луку.
- Среднего размера помидора разрежьте пополам. Смешайте в миске соль и сухие травы. Обмакните срез помидоров в соль и травы, разложите вокруг лука.
- Нарежьте цукини или баклажаны. Разложите вокруг лука.
- Добавьте болгарский перец и острый перец. Добавьте базилик и половину зелени.
- Разложите баранину по сковороде, ребрами к центру, Укройте овощами и накройте небольшой крышкой. Помидоры на краях сковороды накрывать не надо. Сковорода должна нагреваться только в центре.
- Переверните мясо и накройте крышкой.
- Нарежьте любой плоский хлеб - узбекские лепешки, несколько слоев лаваша, чурек, чапати или любой другой. Хлеб впитает мясной и овощной сок и станет очень вкусным.
Мясо и птица
Вкусный шашлык из баранины
В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный шашлык из баранины
Сталик Ханкишиев
Еда на ночь
Коллекция Рецептов
Рецепты Марины Петрушенко
Вкусная минутка
Я - ТОРТодел!
Апельсиновая кухня
1000 Меню
Аппетитно ТВ
Другая Кухня