Telegram
Медовый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (102)

Вкуснейшая выпечка на кефире с масляной крошкой и сухофруктами

4.3 (24) Домашняя Кулинария
Вкуснейшая выпечка на кефире с масляной крошкой и сухофруктами
Выпечка Булочки к чаюБулочки на кефиреВыпечка к чаюПироги с сухофруктами

Чудо-выпечка с нежным тестом на кефире и сладкой масляной крошкой с грецкими орехами и сухофруктами. Идеальна как для повседневного чаепития, так и для гостей. Пышная, ароматная, с хрустящей золотистой корочкой. Готовится просто и съедается мгновенно!

Общая информация

  • Порций: 12
  • Общий вес: 1585 г
  • Калорийность: 340 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1420 г муки
  • 2300 мл кефира
  • 32 яйца
  • 43 ст. л. сахара
  • 570 г сливочного масла
  • 60,5 ч. л. соли
  • 70,5 ч. л. пищевой соды
  • 8Ванилин по вкусу
  • 9150 г муки
  • 10100 г сахара
  • 11100 г сливочного масла
  • 12250 г сухофруктов (по желанию: курага, изюм, чернослив)
  • 1380 г грецких орехов
  • 14Ванилин и щепотка соли
  • 1560 г сливочного масла для смазки
  • 16Подавайте тёплыми. Приятного чаепития!

Приготовление

  1. 1
    В миске смешайте кефир, яйца, сахар, соль, соду и ванилин. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и снова вымесите. Накройте и оставьте тесто отдохнуть на 30 минут.
  2. 2
    Приготовьте начинку: сливочное масло порубите с мукой, сахаром, щепоткой соли и ванилином в крошку. Сухофрукты и орехи измельчите и смешайте с крошкой.
  3. 3
    Достаньте тесто, разделите на 12 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Смажьте сливочным маслом.
  4. 4
    Сделайте надрез посередине, не доходя до края, затем сложите тесто, как показано в видео рецепте. С одного края выложите начинку и аккуратно заверните рулет.
  5. 5
    Выложите заготовки на противень, смазанный сливочным маслом. Сверху смажьте желтком и посыпьте небольшим количеством начинки.
  6. 6
    Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут до золотистой корочки.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Выпечка к чаюПироги с сухофруктамиКокосовый пирогТворожное тестоПирог с начинкойТоматный соусПирог на молокеСдобное тестоПростые блюдаТесто для пирогов

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Чудо-выпечка из теста на кефире с сырной начинкой Выпечка

Чудо-выпечка из теста на кефире с сырной начинкой

Легкая и воздушная выпечка из простого теста на кефире с нежной сырной начинкой. Быстро готовится, идеально подходит для повседневного стола. Благодаря особой технике формирования рулетов с маслом…

Домашняя Кулинария
Чудесные сдобные булочки с творожной начинкой и изюмом Выпечка

Чудесные сдобные булочки с творожной начинкой и изюмом

Мягкие и ароматные булочки из сдобного дрожжевого теста с нежной творожной начинкой и изюмом. Отличный вариант для чаепития, который легко приготовить дома. Легкие слои теста с маслом и сладкая…

Домашняя Кулинария